不能錯過的幾道傢常美味推薦給你，有空學一下，做給傢人吃_美食料理

搞笑小圆妹

2023-04-14 00:03:28

西葫蘆炒蝦仁

材料：蝦，西葫蘆，鹽，雞精，花椒粉，蔥花

做法：

1，準備食材，西葫蘆洗凈切片，蝦去頭，去殼切丁備用

2，熱鍋放油，加制油溫六七成熱時，放入蔥花和蝦丁翻炒，至蝦變色

3，放入西葫蘆片炒軟

4，加入鹽，花椒粉，雞精，翻炒均勻即可出鍋

肉沫冬瓜

材料：冬瓜，紅辣椒，肉沫，大蒜頭，蔥，淀粉，油，鹽，雞精，耗油

做法：1、準備好所有食材。肉末中加入淀粉用手抓勻。將冬瓜切成3cm寬的小塊，蔥切成段，紅辣椒和大蒜頭都切成末。

2、起鍋燒油，當油溫七成熱時，放入抓勻的肉末快速翻炒。

3、然後下入辣椒和大蒜頭翻炒出香味。

4、當冬瓜炒軟後加入鹽雞精，蠔油調味兒，加蔥段翻炒均勻。就可以起鍋裝盤啦。

蒜香茄條

材料：茄子、大蒜、生薑、青椒、生抽、料酒、魚露、白砂糖、食用油

做法：

1.茄子切5至6厘米的長段，隔水蒸熟（電飯鍋屜子裡即可），取出放涼一些(手能承受的溫度)，撕成條狀備用，準備料汁。

2.大蒜，生薑，青椒切成碎末，盡量碎一點。

3.準備一個小碗，倒小半碗生抽，一勺料酒，十來滴魚露，半勺白砂糖(根據個人口味適當放糖)。

4.熱鍋倒油，油熱放生薑末翻炒出香味，倒入剛才調好的料汁，料汁冒泡關火，倒入大蒜末青椒末拌勻，澆在茄子上就好瞭。

紅煨牛雜

材料：牛肚500克、牛腸250克、分別洗凈改刀成小塊，自制辣椒醬60克。

做法：

1、牛筋250克煮爛，切段。

2、鍋入豬骨湯500克，加入自制辣椒醬60克，下入牛肚燒開煨20分鐘，放入牛腸煨50分鐘，加入牛筋煨入味。

3、走菜時，鍋內放入植物油20克燒熱，將大蒜子10個炸至金黃色，放煨好的牛雜及湯汁，加鹽5克、青椒圈15克燒開，出鍋裝盤即可