吃完還想吃的4道傢常菜，道道美味，想想都流口水！_美食料理

吃完還想吃的4道傢常菜，道道美味，想想都流口水！

小松吃货

2023-04-14 00:03:30

蟹味菇白玉菇拼盤：蟹味菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，在日本有''香在松茸、味在玉蕈''之說。白玉菇，超級珍品，通體潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺效果；在口感表現上更為優越，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是極具品味的美味佳肴！將這兩者結合一起做一道菜絕對是鮮上加鮮，顏色漂亮造型可愛，簡單又美味的宴客冷盤。

小炒牛肉：切牛肉時依橫斷面切薄片，用白糖醃10分鐘後，加少許水攪拌，再加入醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉抓勻，醃15分鐘；加一小勺生油拌勻；下油適量，趁油未熱放入牛肉和辣椒旺火翻炒，燒至六成熟時，把火關小，加蓋燜至熟透。這樣炒出的牛肉既鮮美又嫩滑。

冒菜：冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源於成都，具有四川特色的傳統小吃。冒菜最為講究的吃法為''幹碟''，即在小碟中放置幹的辣椒粉，加上鹽，味精等的調料，將鍋裡燙好的菜在幹碟裡輕輕一蘸，然後就可以送進嘴裡，味道又香又辣，甚為可口。

蒜蓉茄汁腐竹：是豆漿加熱煮沸後，經過一段時間的保溫，表面形成一層薄膜，挑出後形成柳條狀，再經晾曬而成！腐竹中含有豐富的蛋白質、多種礦物質、豐富的鐵，營養價值與豆漿相差無幾！這款蒜蓉茄汁腐竹是我傢餐桌上最常見的一道菜，酸酸甜甜的口感配上咔咔脆的腐竹，吃到嘴裡很是過癮！

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