媳婦做的這幾道傢常菜，有葷又素，比飯店的還要好吃，我媽直誇她
用料： 茄子1個，西紅柿1個，青辣椒1個，淀粉適量，蔥適量，薑適量，蒜適量
燒茄子的做法 ：
1、茄子洗幹凈切滾刀裝盆裡，西紅柿青椒切塊
2、茄子加入適量淀粉拌勻等一下要過油炸，包裹淀粉是讓茄子吸入的油少一點。
3、調一碗汁，放入老抽、生抽、醋、糖、鹽、淀粉、水攪拌均勻。
4、上一步還有一個油燒七八成熱把茄子放入油炸，炸至金黃撈出。鍋內倒入少量油放入西紅柿翻炒出番茄汁。
5、然後放入蔥薑蒜翻炒，放入青椒茄子，再倒入調好的湯汁，倒入前再攪拌一下因為淀粉容易沉底。然後翻炒均勻就可以出鍋瞭。
6、色香味俱全的燒茄子就做好啦！準備好米飯開動吧
小貼士
這道菜很容易上手，小夥伴們做完記得交作業哦
用料：香菇，小油菜/菜心，蠔油，香蔥，蒜，淀粉
蠔油香菇小油菜的做法：
1、加少許鹽浸泡，可去除農藥
2、香菇去根，切花刀
3、燙小青菜，去除草酸，燙時水裡加小勺鹽，能使青菜更綠
4、香菇熱水焯下撈出擺盤，油熱放入蒜末，炒香後放入青菜，翻炒兩下，滴入淀粉水，盛出擺盤
5、在起油鍋，放入香蔥末、蒜末，五香粉、蠔油
6、翻炒幾下放入燙過的香菇，炒出香味後加水小火頓下，出鍋前淀粉勾芡，香菇擺在之前炒好的青菜上，澆上湯汁就好瞭。
小貼士
頓香菇的水不易多，因為之前香菇是焯過水的，頓個1-2分鐘就好瞭
用料： 斑節蝦15隻，紅甜椒半個，西紅柿半個，洋蔥4分之1個，大蒜4個，薑2片，黑胡椒碎少許，鹽少許，糖15克，料酒少許
秘制蝦的做法：
1、將除瞭料酒以外的所有配料洗凈備用，用我的瑞歐菜板，雙面使用，幹凈衛生不發黴。
2、蝦洗凈開背，用料酒醃制15分鐘。
3、等待的時候把配料放入我們的奇跡養生機，用果汁冰沙鍵打成糊，我們的奇跡養生機，細膩，快速，易清洗。
4、炸食物少油煙，無塗層，不粘鍋。
用料： 鯧魚2條，蔥1根，薑5片，大蒜2瓣，蒸魚豉油2勺，料酒2勺，醬油1勺
清蒸鯧魚的做法：
1、將鯧魚去內臟，洗凈，用刀在表面劃幾刀，放入盤子，淋上2勺料酒
2、鋪上切絲的的薑，切末的蒜，切成段的的蔥白，放入蒸籠
3、蒸10分鐘即可關火，時間由魚的大小決定，這種魚小點10分鐘就差不多瞭。如果大點的魚要15-20分鐘。在快好的時候加入綠蔥段。
4、起一鍋熱油，燒熱
5、蒸好後，淋上一勺醬油，2勺蒸魚鼓汁，最後淋上燒熱的油，出鍋。