6道招待客人必不可少的傢常菜，做法簡單又美味，喝酒絕對少不瞭
制作方法：1.蒜末清洗幹凈切段，臘肉提前煮熟切成薄片備用2.鍋中燒油放入臘肉炒出油脂，放入蔥蒜青紅椒爆香，加入鹽，雞精，十三香，白糖，醬油，下入蒜苗大火翻炒均勻即可出鍋裝盤
制作方法：1.香菇洗凈去掉根部切成小塊，雞腿剁塊下鍋焯水，撈出控幹水分備用2.鍋中燒油放入雞塊翻炒出水分，放入蔥薑蒜爆香，加入老抽，耗油，醬油，翻炒均勻倒入開水，小火燉二十分鐘
3.鍋中放入香菇再燉十分鐘，放入青紅椒大火翻炒均勻即可出鍋裝盤
首先將扇貝清理幹凈，蒜子切末，蔥切末，將粉絲在清水中浸泡一小時。
鍋中倒入油，下入一半蒜末，炒至金黃色後，加入另一半蒜末，關火，加小半勺鹽，淋入少量生抽，翻炒均勻，再撒少許胡椒粉拌均勻。
將泡發的粉絲切段，裝入碗中，接著倒入蒜蓉拌勻。
準備好平碟，放入扇貝，將蒜蓉粉絲放入扇貝內。
鍋中倒入清水，扇貝放入鍋中，加蓋，隔水蒸八分鐘，出鍋，撒些蔥花點綴。
鍋中倒入適量油，燒熱後，淋入熱油
1)把辣皮子、香菜、蔥、薑洗凈切片
2)油麥菜洗凈切段，油豆皮用溫水泡軟洗凈切片
3)把油麥菜鋪在盆底
4)熱鍋涼油，油熱8成下，花椒粒、胡椒粒、蔥薑、辣皮子爆出香味
5)下豆瓣醬、番茄醬6)翻炒出紅油，加生抽
7)加高湯，大火燒開8)下羊肉卷
9)下油豆皮10)大火煮開即可
11)熱鍋涼油，下花椒粒、胡椒粒、辣皮子，炸出香味
12)澆在羊肉上，撒上香菜段即可。
1、準備所需材料。
2、芝士切丁。
3、青椒胡蘿卜切很碎的小丁。
4、雞蛋打好，加適量面粉攪拌均勻。
5、隨後放入芝士丁、或蘿卜和青椒丁，攪拌成均勻的面糊。
6、鍋裡放適量油，燒至5層熟，倒入蛋液糊。
7、用最小火，待蛋液凝固成形後，慢慢從一邊卷起。
8、卷好後切段，用竹簽串起來就可以瞭。
制作方法：1.牛肉放入蔥薑，料酒，白糖，十三香，鹽，雞精，醬油，老抽，煮四十分鐘撈出，切成薄片備用
2.牛肉片中放入蔥絲，青椒絲，蒜末，鹽，辣椒油，白糖，醬油，翻拌均勻即可裝盤