3道特別下飯的傢常菜，做法簡單那，香噴噴的超美味！
3道特別下飯的傢常菜，做法簡單那，香噴噴的超美味！
今天小編給大傢帶來瞭3道美味的傢常菜肴，在寒冷的天氣裡試著做一下來給傢人帶來溫暖的享受。
青椒炒魷魚
材料：魷魚，青椒，料酒，生薑，大蒜，醬油，鹽
做法：
1.用刀從側面切下新鮮的魷魚，在案板上展平，魷魚必須用白醋，料酒和少量鹽浸泡在水中20分鐘。
2.去掉骨、內臟和雜物，用刀刮去內膜，去除附件和粘液。
3.翻過來小心地剝掉黑外膜（可能比較復雜，要有耐心）。
4.洗凈魷魚，切十字刀，魷魚必須去殼，切成段，青椒切小塊。
5.將魷魚放入80度的水裡，焯燙至蜷曲且成白色（一般10-15秒），立即撈出控水。
6.熱油鍋，香薑，蒜和豆豉，加入青椒，翻炒至斷生即可。
7.大火入魷魚拌均，放料酒，醬油和鹽可以調味即可。
豆角燒茄子
材料：茄子，豆角，幹辣椒，油，蠔油，醬油，鹽，醋
做法：
1.豆角和茄子洗凈，將幹辣椒切成碎片，切成小塊薑片。
2.在鍋中加熱油，先將茄子條軟化，保持中火，放更多油，煸軟後裝盤備用。
3.然後將豆子晾幹，將豆子變成大火，直到豆角表面起皮，裝盤備用。
4.配料炒，下面應該是一碗醬，2湯匙浸泡1湯匙蠔油1茶匙白糖1茶匙香醋拌勻，加入一小碗水。
5.將油再次放入鍋中，保持中火，將幹辣椒和生薑炒熟，然後放入茄子條。
6.倒入豆角，加入剛制成的醬汁，適量調味，攪拌均勻，等待半分鐘即可煮熟。
砂鍋雞
配料：1隻笨雞，少許幹辣椒，2勺甜面醬，鹽，蔥，薑，胡椒，八角，蓮藕，油。
做法：
1.將小笨雞宰殺洗凈，搗成小塊焯水，取出備用。
2.將花生油放入鍋中，放入蔥，薑，胡椒，八角，幹辣椒炒，然後加入2湯匙甜面醬翻炒。
3.將雞塊快速倒入均勻的鍋中，倒入砂鍋中，加入開水煮沸，用小火煮約40分鐘，倒入蓮藕再煮15分鐘。
4.加鹽調味，直接上桌即可。
今日話題：你最喜歡吃的菜是什麼呢？歡迎留言告訴小編，大傢在評論區說說吃過哪些最難忘的美食吧！