分享3道新手必學傢常菜，美味可口難度低，一個人都能吃完這些菜
【紅燒豬蹄】
主要食材：豬蹄，料酒，蔥薑蒜，冰糖，耗油，老抽，生抽，幹辣椒，八角，香葉，黃豆，軟糯入味，入口即化，湯汁拌飯也能連吃3碗，這樣的傢常菜有誰不愛呢？
【具體做法】
1、黃豆提前洗趕緊泡發6小時以上，豬蹄先剁小塊冷水下鍋，加入1勺料酒，蔥段和薑片，大火煮開焯水5分鐘，把豬蹄的血沫都沖洗幹凈，再撈出來備用。
2、起鍋燒油，先小火把冰糖炒出糖色，接著把豬蹄放下鍋裡翻炒把豬蹄上色均勻，加入2勺生抽，2勺料酒，1勺耗油，1勺老抽，幹辣椒，八角，桂皮，香葉也放進去，開大火翻炒2輪把香料炒均勻。
3、最後往鍋裡加入沒過食材的清水，大火煮開之後加入泡發好的黃豆，蓋上蓋子全程小火燜90分鐘以上，收幹湯汁就可以裝盆裡上菜瞭，湯汁多留一些，如果有高壓鍋，直接用高壓鍋燉更加軟爛！特別適合牙口不好的老年人。
【照燒雞腿】
主要食材：雞腿，生抽，料酒，老抽，耗油蜂蜜，鹽，薑片，蒜片，鮮嫩又多汁，隻需要調制好照燒醬汁，剩下來的交給空氣炸鍋就行瞭，夠簡單瞭吧。
【具體做法】
1、首先調制照燒雞腿的醬汁，碗裡加入2勺生抽，1勺料酒，1勺耗油，1勺蜂蜜，鹽少許，攪拌均勻放好。
2、雞腿洗幹凈去掉骨頭放碗裡，有時間的可以把雞腿肉用肉錘敲打多幾次，這樣肉質更緊致，放幾片薑片和蒜片，把照燒醬汁淋在上面去，抓勻醃制30分鐘。
3、把醃制好的雞腿放到空氣炸鍋，180度20分鐘，留少許的照燒雞腿汁，中間刷一次醬汁翻面一次，就等出鍋瞭。
【蒜香黃油蝦】
主要食材：新鮮大蝦，黃油，辣椒粉，料酒，薑末，算命，黑胡椒粉，芹菜末，一口一個特別解饞，大人小孩都愛吃，做法所有細節都在這裡瞭，趕緊來試一試吧。
【具體做法】
1、新鮮的蝦去殼開背挑出蝦線，蝦仁放碗裡加入1勺辣椒粉，1勺料酒，蒜末，薑末按自己口味添加，最後來點黑胡椒粉，抓勻醃制15分鐘以上。
2、鍋裡融化一塊黃油，把醃制好的蝦仁放進鍋，小火煎至2面金黃，這時可以放一些蒜末和幹辣椒，開大火迅速炒均勻。
3、淋上1勺料酒，熗出香味繼續翻炒均勻，出鍋前撒上芹菜末，抖勻就可以上菜瞭，簡單下飯，大人小孩都難以拒絕！
