學會做這5道傢常菜，每一道都好吃又暖胃，端上桌湯汁都不剩
1，糖醋裡脊。材料：裡脊肉，番茄醬，白糖，白醋，白芝麻，生粉，油，鹽。做法：裡脊肉洗凈切成小條，用水浸泡幾分鐘洗去血水然後撈出瀝幹水分，加入鹽，油，生粉攪拌均勻醃制30分鐘，醃好的裡脊肉放入生粉攪拌成糊狀，鍋裡倒入多一點油燒至6成熱，下裡脊肉慢炸至微黃後撈起，讓肉冷卻後再復炸一遍，這樣裡脊肉外酥裡嫩。鍋裡放入油，加入白糖，白醋少量，番茄醬（也可以用番茄炒出汁代替番茄醬）攪拌讓白糖全部融化，最後趁熱倒入裡脊肉，撒上白芝麻，攪拌均勻即可裝盤出鍋。
2，油豆腐炒青椒。材料：油豆腐，青椒，鹽，油，蒜米，生薑，雞精，生抽，雞精，蒜苗，生粉。做法：把油豆腐清洗切成兩半,，青椒也洗凈切塊待，蒜米切成蒜蓉，蒜苗切段，生薑切成薑末，鍋中放油燒熱後放入蒜蓉，薑末炒出香味，再倒入青椒炒至5成熟，然後倒入油豆腐翻炒2分鐘，然後放入一點水煮2分鐘，加生抽，蒜苗雞精翻炒幾下，最後放生粉水勾芡均勻就可以出鍋。
3，黃豆醬蒸魚。材料：草魚、生薑、蔥花，鹽、料酒、黃豆醬，料酒，金針菇。做法：金針菇去頭洗凈手撕成小條放到蒸魚的碗裡，草魚去鱗開肚去內臟洗凈，放入料酒，薑片，鹽醃制35分鐘，然後剛才放有金針菇的碗裡放入兩條筷子，把魚放到筷子上面，再魚的表面塗上一層黃豆醬，再在魚上面放入薑片和蔥段。鍋內燒開水放上魚加蓋大火蒸8分鐘，蒸好的魚在表面放上蔥花，鍋裡放油燒至冒煙把油澆到蔥花上，再放生抽即可開吃。
4，菠蘿炒裡脊肉。材料：菠蘿，裡脊肉，料酒，生薑，小蔥，青紅椒，生粉，鹽，雞精，白糖。做法：把菠蘿去皮切成小塊放到鹽水裡泡20分鐘，青紅椒切成小塊，蒜米切成蒜蓉，生薑切成薑末，小蔥切成蔥白段，排骨洗凈切小段放鹽，料酒，醃制30分鐘，鍋內放油燒熱後放裡脊肉炒至8成熟出鍋備用，鍋中加入油放入蔥白，蒜蓉，薑末炒出香味，加入白糖，番茄醬和青紅椒翻炒2分鐘，加入裡脊肉，鹽，雞精一起翻炒均勻，最後放入一點點生粉水勾芡即可出鍋。
5，洋蔥孜然牛肉。材料：洋蔥、牛裡脊肉、青紅椒、孜然粉、香菜、胡椒粉、料酒、生粉，雞精。做法：洋蔥切塊，青紅椒一起切塊，牛裡脊逆紋切薄片，然後加料酒、鹽、胡椒粉、生粉醃制30分鐘，熱鍋冷油放入洋蔥、青紅椒煸炒2分鐘，放牛肉片炒熟到8成熟，放入鹽、孜然粉，雞精，熟白芝麻一起翻炒均勻，再放香菜段生粉水勾芡均勻就可以出鍋瞭。這道洋蔥孜然牛肉美食再放簡單味道鮮美很好吃的哦。
