5款10分鐘快手傢常菜，最適合夏天做的料理，簡單又美味超下飯
夏天天氣熱，每個人都不想呆在廚房太久做菜，今天小篇分享幾款快手菜，希望大傢喜歡。
第一款快手菜-番茄燴豆腐
平易近人的番茄燴豆腐
【食材】:板豆腐一塊、牛番茄兩個、蔥花兩支、蒜片少許、調味:番茄醬一大匙、鹽巴一茶匙、鮮味精一茶匙、糖兩茶匙
【做法】:1首先材料先準備好豆腐跟番茄切小塊
2起鍋蒜頭爆香後加入番茄翻炒
3加入調味料及適量的水熬煮番茄大約三分鐘
4有點濃稠感後加入豆腐煮三分鐘最後關火下蔥花完成
5簡單的快手菜就完成囉
第二款水波爐炒皇宮菜--快手十分鐘
【食材】:皇宮菜500公克、紅辣椒1條、油漬蔥蒜醬1匙、食用鹽適量、水50cc
【做法】:1水波爐炒皇宮菜---備料中
2油漬蔥蒜醬加入蔬菜拌炒很美味
3(1)準備深鍋將皇宮菜鋪上烤盤中(2)將油漬蔥蒜醬1匙+適量食用鹽+水50cc拌均勻後倒入烤盤中
4食材鍋準備好就入水波爐蒸煮5分放上層
5行程走完要馬上取出爐不要悶，美味皇宮菜要上桌瞭~~
第三款快手菜-青椒辣炒肉絲
【食材】:豬肉250g、青椒1個、蔥一根、
薑10g、蒜2瓣、鹽一撮蠔油(可不放)1小匙、醃料:米酒2匙、醬油1匙、片栗粉(太白粉1匙、香油(可不放)幾滴
【做法】:1豬肉切絲加入米酒醬油片栗粉或太白粉用手按摩幾下.讓肉入味兒.趁醃肉的時候,青椒切絲蔥(取後段)切小塊薑切絲辣椒切片.
2鍋子加油燒熱,下蔥薑蒜辣椒煸炒爆香.美善品用2分/溫度120/速度0爆香
3接著放豬肉絲,炒至七八成熟.若偷懶撥一邊也可以美善品用3分/溫度110/速度0炒至肉變色.不用取出.
4放入青椒,略炒2分鐘,這時候可加少許蠔油或鹽,再與豬肉絲一起拌炒,就可以出鍋.美善品用2分鐘/溫度120/速度0爆炒後就可出鍋瞭.
5趁熱快品嘗吧!
小貼士:
青椒起鍋前再放,炒的時間不需要很久,否則青椒很容黑掉,且不翠綠就不好吃瞭.
第四款十分鐘快手菜~泰式打拋豬
超級簡單美味，備料到完成十分鐘搞定喔。米飯殺手，超級下飯。
【食材】:豬肉片300g、九層塔適量、小番茄10來顆、蒜末少許、［醬料］醬油
1大匙、［醬料］魚露2大匙、［醬料］糖1大匙、米酒少許
【做法】:1［醬料］調好備用，小番茄對切，（用大番茄亦可，將其切丁即行
2鍋中放入少許油，將豬肉片炒至顏色微微變白，此時可加點米酒去腥
3加入切好的蒜末略炒下
4再加入調好的醬汁翻炒
5放進切好的番茄略煮下讓番茄變軟（約1分鐘）
6最後加入九層塔提味即完成囉
小貼士:
豬肉片可用豬絞肉、肉絲或雞肉片、牛肉片取代喔。
第五款快手菜-芹菜炒豆腸
【食材】:豆腸400g、芹菜300g、胡蘿卜30g、塩1/2小匙、香油1匙
【做法】:1鍋中放一大匙的油,油熱後放入芹菜段跟胡蘿卜絲
2炒30秒後放入素腸,拌炒約30秒,倒入約3大匙的水,炒至水略幹。
3放入塩拌炒約30炒,淋上香油即可起鍋。
