吃海鮮要跟季節走，這些美味又滋補的海鮮，你都吃對瞭嗎？
現在又到瞭吃螃蟹的季節，俗話說九雌十雄，意思是農歷九月吃雌蟹最佳，而農歷十月吃雄蟹最美。而現在的秋天正是吃螃蟹的季節，味道是極其鮮美。
而且這螃蟹還含有豐富的蛋白質和微量元素，能養筋補骨，對身體有滋補的作用。不過螃蟹是性寒涼的，雖然味美，卻不可多食，否則變寶為害。同時，吃的時候要佐以薑醋或溫熱的黃酒來祛寒。
所以說呀，吃海鮮要跟季節走，這些美味又滋補的海鮮，你都吃對瞭嗎？而對於這螃蟹來說，又怎麼做才會營養又好吃呢？
其實，烹制螃蟹用蒸的方法為好，因為蒸比煮溫度高，熟得快，可縮短烹制時間，能最大限度地保持鮮蟹本味，食之口感鮮美，養分足。
同時還可以殺滅蟹體內的寄生蟲、也可以減少蟹體胃腸內容物等對肌肉污染的機會，從而確保肉質潔凈味美。
此外，還有這個水煎黃花魚的吃法也是不錯的，所以我們黃花魚。以及這些調料：A料(蔥花、薑片、廣東米酒，八角，花椒，鹽，胡椒粉，楓葉味精，太太樂雞精)，色拉油，B料(面粉，玉米粉)。
然後就需要將這黃花魚進行宰殺去鱗、去鰓、去五臟，再將其洗幹凈瞭。而後還需要將黃花魚均勻地打上花刀，再控幹水分，並加A料來醃制30分鐘這樣。
下面還需要在電餅鐺中加入少許的色拉油，就可將醃好的黃花魚擺放在電餅鐺中瞭。然後再加B料進去，並加入純凈水，將其調成面湯水。
這裡需要待黃花魚煎至一面金黃後，再倒入這自制的面湯水進去。然後再將自制的分餐圈分別套在每組黃花魚上，再蓋上蓋子繼續煎即可。
最後待其煎至面湯變金黃後，並成嘎吱時，那麼就可出鍋裝盤食用瞭。
最後再來說說這個香辣海螺的美味吃法，因此我們需要將香菜進行洗幹凈切末，而薑也需要進行洗凈再切絲。
而鍋內還需要放油將其燒熱，然後再來爆香薑絲及幹辣椒，再加入煮熟的海螺肉進去，就可用大火來快炒瞭，然後再加入醬油、料酒、糖、鹽等來炒勻，最後再加入香菜拌勻即可。
