9月燒排骨換個新搭檔，益氣健脾，提高免疫力，粉糯濃香超美味_美食料理

笑点美味

2023-04-14 00:06:10

9月燒排骨換個新搭檔，益氣健脾，提高免疫力，粉糯濃香超美

板栗有“幹果之王”的美稱。不僅可以生吃還可炒菜。板栗中含有豐富的優質蛋白質，並含有人體所需的多種氨基酸，有利於提高準媽媽的免疫力，有助於胎兒的發育。它也是碳水化合物含量較高的幹果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

排骨又美味又補鈣，適合所有人實用，特別是小孩在長身體的時候要多做多吃。這不將板栗入菜，做瞭板栗燒排骨，香甜軟糯的栗子與咸鮮適口排骨的味道融合在一起，很是一道美味的菜肴。

栗子洗凈後，用刀從中間稍切個口子，鍋中放入適量的水，燒開後放入板栗，煮至10分鐘至板栗熟瞭就撈出剝皮備用

排骨斬小塊洗凈，鍋中放水加入兩片薑和一點料酒把水煮開後下入排骨煮兩分鐘左右，撈起用溫水洗去浮沫備用。

鍋內放油燒熱，加入冰糖，小火炒至冰糖溶化成焦糖色。放入排骨，炒至排骨表面金黃微焦。

再放入香料煸炒至能聞到香料的香味。再加入料酒、生抽、老抽，適量鹽，翻炒均勻

加入沒過排骨的開水，蓋上蓋子小火煮20分鐘左右。

20分鐘後加入板栗，小火再燜制10分鐘左右.

就可以出鍋瞭。

撒上蔥花，這道美味的板栗燒排骨就做好瞭，特別好吃。