初秋滋補正當時，多吃這些美味的補氣血食譜，讓你擁有好氣色
現在夏天快要過去瞭，我們也要步入涼風習習的秋天，但是秋天雖然不再炎熱，也是存在很多的健康隱患喲！傢中老人常常說，秋天要多註意身體，一不小心就容易感冒。畢竟身體適應久瞭溫度高的夏天，陡然氣溫變冷，很有可能使你的身體變得虛弱。
所以對於女人來說，初秋滋補正當時，多吃這些美味的補氣血食譜，讓你擁有好氣色！
那麼這就來看看這個宮保杏鮑菇的美味做法，所以我們需要準備杏鮑菇1根、花生50g，還有蔥薑蒜適量、花椒10粒。
以及麻油1小勺、幹紅辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、鹽1小勺、淀粉1小勺、油500ml等調料。
然後我們需要將這個杏鮑菇進行洗幹凈後再切成小丁，還需要進行裹上幹淀粉待用。而花生則是需要進行炸熟再放涼的，然後再把蔥、薑、蒜等進行改刀。
下面就可以在鍋中倒入少許食用油進行加熱至180度這樣瞭，而後就可把杏鮑菇下入鍋中，將其炸至浮起後再撈出控油。
而鍋中這個時候，還需要留一點的底油，再把蔥、薑、蒜等食材進行煸香，再倒入蘑菇，還需要倒入調料，調成的芡汁和花生進行快火掛汁，那麼就可出鍋瞭。
此外，還有這個手抓孜然羊排的吃法也是很棒的，所以我們需要準備羊排1000g、草菇100g，還有紅椒、洋蔥各1個。
以及這些調味料：鹽5g、香菜50g、油50ml、孜然粉1g、孜然粒1g、辣椒粉1g、花椒粉1g、糖3g、花椒30粒、料酒15ml、羊肉湯200ml、生抽10ml、老抽5ml等。
下面我們就需要將這個買回來的羊排進行洗幹凈瞭，再將其切成小塊待用。而洋蔥則需要留出20克這樣進行切末，再把剩下的切成大塊待用。
而紅椒也是需要進行切丁的，再把草菇進行對半切開，並進行焯燙備用。
到這裡，就可以把羊排放入到冷水鍋中瞭，然後再加花椒和大塊的洋蔥進去，再用大火煮開，這裡還需要撇去浮沫，然後再改成中小火繼續燉上40分鐘這樣。
然後再把燉好的羊排撈出來，而羊肉湯則需要過濾出花椒和洋蔥備用。
下面我們還需要將炒鍋進行加熱，再倒入少許的油進去，再放入洋蔥末進行炒出香味來，那麼就可以下入羊排進去瞭。
這裡需要將羊排進行正反面煎，一直煎至表面變焦，就可以加入孜然粉、花椒粉、孜然顆粒和辣椒粉等調料進行翻炒均勻瞭，然後再倒入料酒繼續煸炒下。
然後再加入糖和鹽進行調味，接著還需要倒入羊肉湯約200ml這樣，再加入這個生抽和老抽來調色，再蓋上鍋蓋繼續燜上15分鐘這樣。
最後再加入草菇和紅椒丁進去，再用大火繼續翻炒1分鐘這樣，那麼就可關火裝盤瞭。
