大廚教你紅糖不一樣的做法，營養美味松軟香甜，老公一次吃3個
紅糖不一樣的吃法，紅糖糕，營養美味，松軟香甜
紅糖是我們日常生活中非常常見的一種食材，大多數的時候紅糖都是用來緩解因受寒導致的腹痛或者是痛經等癥狀的。紅糖的營養非常的豐富，而且釋放熱量非常快，營養的吸收效率也非常的高。紅糖對於老年體弱或者是大病初愈的人來說，有非常好的進補療虛的作用。
在日常生活中，你們是怎麼吃紅糖的呢？大部分人都是沖水喝吧。小編今天跟大傢分享一個紅糖不一樣的吃法，紅糖糕。這道紅糖糕做法非常簡單，做出來之後非常的美味，吃起來松軟香甜。那麼接下來就跟小編一起去看一下它的做法吧。
【紅糖糕】
【制作食材】紅糖，酵母粉，葡萄幹，面粉，食用鹽，黑芝麻
【制作步驟】
1、首先準備一個幹凈點的大碗，向碗中加入適量的紅糖，然後用開水燙一下，加入開水之後用筷子充分攪拌均勻，然後先放到一旁晾一下。等紅糖水晾涼的差不多的時候加入三克酵母粉和葡萄幹，這裡一定要註意溫度不能太高，如果太高的話就會將酵母殺死，起不到發酵的作用。攪拌均勻之後再加入200克的面粉，然後用筷子不斷的攪拌，攪拌成粘稠的糊狀，然後蓋上保鮮膜密封餳發一個小時。
2、一個小時的時間到瞭，面糊已經餳發好瞭，可以看到面糊的表面有很多的氣泡，用筷子攪拌排排它裡面的氣體。準備一個碗，在碗中均勻地刷上一層食用油，然後倒入紅糖面糊，再在紅糖面糊的表面撒上一層黑芝麻，撒完黑芝麻之後放到一旁，二次餳發20分鐘。
3、20分鐘的時間很快就到瞭，面糊餳發好之後放上蒸鍋，用中火蒸半個小時。時間到瞭之後，關火取出來，在取出來的時候一定要註意安全，千萬不要燙到自己的手，取出來之後就可以脫模瞭。脫模之後用刀切成小塊，方便食用，切完之後擺入盤中就可以享受美味瞭，一道非常好吃的紅糖糕就這樣做好瞭，吃起來松軟香甜，營養美味。做法是不是非常簡單呀？你喜歡這道紅糖糕的做法嗎？如果你也喜歡的話，那就抓緊時間準備食材，親自動手嘗試一下吧。
【小貼士】
1、以上所有用到的食材和調味料都是要根據自己的口味和食量進行適當添加和準備的，不宜準備的太多，以免造成不必要的浪費。這道紅糖糕在剛剛做出來的時候松軟香甜，如果放置時間長瞭就會失去它松軟香甜的口感和味道，所以說，做出來之後一定要盡快吃完哦。
2、在做這道紅糖糕的時候一定要註意時間和火候的把握，紅糖面糊要先餳發一個小時，然後再二次餳發20分鐘，在蒸紅糖面糊的時候要用中火蒸半個小時。隻要掌握好瞭時間和火候，那麼做出一道色香味俱全的紅糖糕來，就不是一件很難的事情，相同的道理，做任何美食的時候，隻要掌握好瞭時間和火候，那麼就一定會做出一道色香味俱全的美食來。