冬季調理身體，可做的五種煲湯，做法簡單營養美味，為傢人做個吧
今天介紹的這個“煲湯”特別適合現在的季節，能幫助您清除體內虛火和毒素。並且增強身體免疫力系統，到達預防感冒不畏寒冷的功效。豬肚可養胃脾、調節食欲、調理氣虛，搭配蓮子可謂有食療有口感有養生。是一個非常好搭配，再配以中藥就更加完美瞭。好不好必須你親自試試
材料：新鮮豬肚1個、蓮子200克、當歸1片、川穹1片、枸杞少許、桂枝2根、黨參1節、老薑2片、鹽1小匙
做法：蓮子一般都是幹的，煲湯前必須泡發。待蓮子泡發後掰成兩半，其中有些蓮子還有蓮心。根據個人的喜好選擇剔除還是保留，蓮心味苦過多會影響湯的品質。
豬肚最好是購買當天新鮮的，用醋和淀粉再一些粽葉絲。反復清洗數次直至幹凈，豬肚切成片，過水汆燙兩分鐘撈出。
中藥既是香料也是藥引，使用前用水清洗一下。去除灰塵和雜質
把蓮子放入燉鍋底再放入豬肚和中藥，並加入適量的水。大火燒開小火慢燉兩個小時即可
材料：幹鮑魚1個【大小隨君】、羊肚菌菇1個、幹貝5粒、當歸1片【指甲大即可】、枸杞數個、老薑1片、桂枝1根、黨參1片【剪刀剪一片】、鹽少許
羊肚菌菇是一種天然的菌菇類，大傢都知道菌菇類所含的營養對人體都是非常的好。一般都具有很高的多種氨基酸、蛋白質、多種維生素並且磷與鋅的含量都非常的高，總的也就是說羊肚菌菇能補充能量、恢復身體機能、增強免疫力、補腎養胃等等.....至於幹貝、鮑魚那就是天然的海珍品營養成分就不介紹瞭
主要的羊肚菌菇泡發前洗洗幹凈，使用幹凈的水泡發一個小時。泡發的水不要倒掉，把幹凈的泡發水用做湯底使用。營養不丟棄因為是小燉盅所以輔助藥材不能太多,以免破壞美食的味道
把泡發後的材料放進去
倒入泡發的羊肚菌菇水，大概在8分滿即可。放入燉鍋中小火慢燉2到3個小時，拿出食用前加入少許的鹽即可
排骨是一個經濟實惠並且食用性多元化的食材，在各種菜系之中排骨既能作為主角也能作為加強的輔料。在今天的食譜介紹中將為您介紹一個適合冬天燉煮的排骨煲湯，排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供必要的鈣質。
經常食用排骨不僅能補中益氣，增強體質還能補充必要的鈣質，但是在冬天煲湯可能感覺過度油膩所以調整下食譜是必要的。既能補充營養也能提升口感
材料：番茄【西紅柿】4個、白蘿卜1節、排骨500克、當歸1片、桂枝3根、味精1小匙、鹽少許
番茄的營養非常好，含有眾多人體所需元素其中維生素和茄紅素的含量最為好。在番茄的上面劃割個十字刀，在滾水裡汆燙三分鐘.然後撈出去除表皮
排骨的選擇上，根據喜好去選擇可以是肋排。也可以是粗骨
番茄撈出後即可倒入排骨，汆水數分鐘去除雜質
把番茄剁碎放入砂煲底下，再放入排骨。最後白蘿卜去皮切滾刀塊放置在上面，加入適量的水並把香料放入一起。大火燒開小火慢燉3小時，食用的時候再加入調味
青欖【青橄欖】具有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、除煩醒酒之效，適用於咽喉腫痛、咽炎、咳嗽痰血等。非常適合經常抽煙的人群！經常食用對於咽炎具有很好的療效，除此之外青欖含有多種營養元素。特別是維生素C的含量相當的突出
材料：大骨排800克、青欖10個、鹽少許
青欖目前購買還是比較方便的，網上非常多
買回來的大骨排清洗幹凈，要是不喜歡可以用瘦肉或肋排代替。清洗之後汆水攪攪去除血水與油污，這樣能使得煲湯更加的清澈
汆水之後把肉與青欖放入燉盅裡，加入適量的水。隔水小火燉煲4個小時
在食用之前才加入少許的鹽作為調味
小貼士：該湯對於慢性咽炎、經常抽煙的人士非常的有幫助，建議經常食用
排骨湯因為加瞭玉米與紅蘿卜，讓湯品變為清淡濃鬱不油膩。口感十分鮮甜，非常適合現代生活、工作雙忙碌的你。
特別是現在秋末天氣即將進入冬天，適當食補溫和的吃，調理下機能。
人也就更加精神瞭
材料：排骨800g、紅蘿卜1個、玉米1個
配料：當歸1片、桂枝2g、枸杞數個、鹽少許
紅蘿卜切滾刀塊，玉米市場上種類比較多。選擇你喜歡的，但是個人推薦黃玉米。比較清甜，湯品也比較有味道
中藥材洗洗，用於增香
把玉米鋪最底下，放上紅蘿卜塊與香料。排骨最好選擇支排和龍骨相結合，支排食用口感好。龍骨用於增加湯品濃鬱
燉湯前把排骨穿燙2分鐘洗洗，這樣湯品才會更加清淡
倒入排骨，加上適量的水。
大火燒開小火慢燉2小時，食用前加入少許的鹽即可