婆婆來看我們，我做瞭一整桌的菜，她隻吃這道_美食料理

幽默搞笑小飞

2023-04-14 00:08:31

昨天婆婆來傢裡看寶寶，太久沒見瞭，想讓婆婆安安心心吃飯，可是誰知婆婆卻隻吃這一道菜。要知道我可是忙活瞭一天做瞭一大桌子菜。做瞭可樂雞翅，秘制排骨，粉蒸肉啊等等。到底是什麼這麼好吃呢~

婆婆隻吃這一道菜——地三鮮。大傢應該都知道地三鮮是什麼吧，可以說是永遠的經典菜，不光是婆婆，就連寶寶每次吃都會愛不釋口。一起來看看如何做婆婆與寶寶都愛吃的地三鮮吧。

所需食材：

土豆（150克）茄子（綠皮）（300克）青椒（100克）色拉油（100克）醬油（10克）白砂糖（3克）鹽（3克）大蔥（10克）大蒜（10克）淀粉（5克）。

步驟：

1．土豆一個，茄子一個，青椒一個半，這個是首次嘗試的量，熟悉瞭以後可以按比例增加。

2．土豆切塊或者稍厚的片，按喜好，茄子滾刀切塊不要太小，青椒隨便切，如果圖美觀，切菱形片。

3．下油，東北菜一般油很大，吃前考慮好。油是用來炸土豆的，所以熟手看著下，生手就約莫著土豆下鍋以後能漫過土豆稍多些，大概就是一點五個土豆塊的高度。

4．油溫80℃以後下鍋炸土豆，一般一個土豆的量是兩分半到3分左右，撈出來，下茄子，茄子一般來講說是要炸到金黃色，不過個人認為那樣茄子就太軟瞭，所以我一般炸兩分鐘到三分鐘之間炸好以後撈出，下青椒，下瞭以後，立馬撈出來，三個東西裝成一盤。

5．油瀝出，重新下少許油，蔥花，拍好的蒜，有時間的可以倒蒜茸，爆香。

6．把三鮮倒進鍋裡，然後按日常炒菜順序下生抽，黃酒，雞精，鹽，如果有葷湯可下一勺，別太多猛火煮一分鐘，再加少許淀粉略炒，出鍋，開吃。