吃瞭這麼多年茶葉蛋，原來在傢也能做，做法簡單，營養又美味
風中美食營，帶你體驗各地美食。
文|Lano
小編早上喜歡吃個鹵雞蛋，早上如果出去吃早飯，看到鹵雞蛋就會來一個，如果做的好吃還會再來一個。小編對鹵雞蛋的熱愛，無法言語，反正就是看見就想吃。其實茶葉蛋的做法也不難，而且一次可以做一大鍋，這樣一直讓它們在鹵子裡醃著就可以，小編喜歡吃入味的，所以越久越好。雖然吃得太咸不健康，可是小編就好這口啊，改不瞭瞭。
茶葉蛋的做法非常簡單，我們先煮一鍋雞蛋。煮熟之後把雞蛋殼敲碎，敲出一些裂紋來。然後在鍋中倒上一點五香面和調料，攪拌均勻之後，讓雞蛋醃在裡面就可以。料可以買超市裡面成品的茶葉蛋料，小編都是直接買成品的。還有另一種做法，我們先把雞蛋清洗幹凈，然後在鍋中倒入適量的水，能沒過雞蛋就可以。然後把茶葉蛋料倒在裡面，大火煮開。把雞蛋煮熟之後關火，讓它自然冷卻一會，然後把雞蛋表面的殼敲碎。然後讓雞蛋在鍋裡醃制就可以，每次要吃之前可以熱一下，如果時間緊湊的話，不熱也可以。
其實茶葉蛋非常有營養，很適合小孩吃。而且很多小孩不喜歡吃雞蛋，覺得雞蛋有奇怪的味道。那茶葉蛋就非常合適瞭，吃起來會有味道，不像水煮蛋那樣吃起來比較無聊還噎人。傢中有小孩的朋友，可以嘗試做點給小孩吃，很有營養，而且味道也很好，小朋友會很喜歡的。
而且做好的茶葉蛋，隻要保存得當，放在冰箱中冷藏，保存一周是沒有問題的。那一次就可以做一大鍋，每天都會有自己做的幹凈、衛生、放心的茶葉蛋。
如果自己在傢中做，不想用茶葉蛋料的話，那小編下面就來教大傢如何制作茶葉蛋。
材料：雞蛋20個，芹菜葉50克，桂皮一塊，八角兩個，花椒2克，香葉兩片，鹽5克，老抽5毫升，白糖3克。
1、首先我們把雞蛋清洗幹凈，然後煮熟。煮熟之後用芹菜葉把雞蛋包起來，這樣可以使雞蛋的花紋變得很好看，可以吸引小孩兒去吃。然後再找一個幹凈的紗佈，把雞蛋包起來，口要封緊。
2、然後在鍋裡放上兩個八角，一個桂皮，兩片香葉，然後再加上適量的清水。加入五克鹽和五毫升老抽，最後放上3克白糖，然後用大火煮開，開鍋之後再煮十分鐘，把所有調料的香味都煮出來。
3、煮好之後把雞蛋放在裡面，浸泡十個小時。可以前一天晚上做，第二天早上正好泡好。十個小時之後，把雞蛋撈出來，解開紗佈，把芹菜葉取出來。如果一次吃不完的話，就把茶葉繼續放在湯裡。
做完瞭茶葉蛋湯，可以留到下次再用，非常的方便。好瞭，今天的分享就到這裡瞭，喜歡的朋友趕緊在傢中嘗試一下吧。