“魚香肉絲”這樣做，鮮香美味，開胃下飯，傢人都愛吃_美食料理

咚咚锵美食

2023-04-14 00:09:03

懶人食府（用最簡單的材料，做最簡單的美食）

今天我們就做一道鮮香美味，開胃下飯的魚香肉絲。

首先我們需要準備的材料有:

①、裡脊肉400g（洗凈，切成絲備用）

②、胡蘿卜半個（洗凈，切成絲備用）

③、青椒2個（洗凈，切成絲備用）

④、提前泡發好的木耳200g（洗凈，切成絲備用）

⑤、香菜適量（洗凈，切成段備用）

⑥、薑蒜適量（洗凈，切成末備用）

⑦、鹽，雞精，生抽，蠔油，白糖，陳醋，料酒，淀粉，胡椒粉，豆瓣醬，各適量

⑧、蛋清一個

步驟:

第一步、將肉絲倒入碗中，加入適量鹽，適量胡椒粉，適量淀粉，適量料酒，一個蛋清抓勻，醃制15分鐘。

第二步、、調料汁，準備一個小碗，倒入適量生抽，適量陳醋，適量蠔油，適量淀粉，適量白糖，適量清水，拌勻備用。

第三步、鍋中倒入適量食用油，待油熱後，倒入肉絲炒熟炒散，然後倒出備用。

第四步、鍋中倒入適量食用油，待油熱後，倒入豆瓣醬炒出紅油，再倒入薑蒜炒香，倒入青椒，胡蘿卜，木耳，香菜炒至斷生，再倒入肉絲和調好的料汁，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

那麼一道鮮香美味，開胃下飯的魚香肉絲就做好瞭，超級下飯。