“春季第一養肝菜”是它，3種美味新吃法給你，大人小孩都愛吃
“春季第一養肝菜”是它，3種美味新吃法給你，大人小孩都愛吃
陽春3月，萬福復蘇，春回大地。戶外到處是一片生機勃勃的景象，這個時候對於養生者來說，更是養肝的好時節。養肝就是養命，春季肝臟愛護得好，一年身體都不會差。
藥補不如食補，養肝也是如此。養肝飲食來養，效果最好。今天給大傢推薦一種春季養肝的第一好蔬菜，菠菜。春季養肝，首先菠菜，它有第一養肝菜的美譽，在生活中適當吃一些，對肝臟的保護極好。
菠菜營養豐富，有“營養模范生”的美譽，性甘涼，入腸、胃經，可以活血潤腸，滋陰平肝，保護肝臟。對肝氣不舒並發胃病的輔助治療常有良效。
除瞭愛護肝臟外，生活中，適當吃一些菠菜好處多多。1還可以潤腸通便，幫助消化。
2可以促進兒童生長發育，保護眼睛。3可以補血補氣，預防缺鐵性貧血。
4可以促進人體新陳代謝，增進身體健康，降低中風的危險。
5可以美容養顏，延緩衰老。
菠菜的好處那麼多，大傢在生活中，可以多吃一些。菠菜怎麼吃最好？關於它的一些禁忌問題，你也要知道一下。
1菠菜裡面的草酸多，因此在烹飪之前， 盡量焯水一下，去掉裡面的草酸，讓人體吃得更加安全，預防結石的出現。
2菠菜盡量不要與含鈣高的食物一起搭配來吃，防止鈣營養素的損失。
3菠菜最好不要與豆腐一起食用，引起結石，還影響鈣的吸收。
4菠菜最好不要與黃瓜一起食用，影響維生素C的吸收。
大傢在購買菠菜的時候，怎麼購買品質好的菠菜？一個選擇的小妙招給你：
挑選菠菜以菜梗紅短，葉子新鮮有彈性的為佳。葉子厚，葉柄則要短，這樣的菠菜最好吃。
還要提醒一點，菠菜根，盡量不要去掉，營養特別豐富，一起清洗幹凈吃最好。
春天的菠菜格外鮮嫩和清甜，在生活中， 吃法多樣，可以炒，可以做湯，可以做餡子，可以涼拌等。給大傢推薦3種菠菜養肝補血最好的吃法，大人小孩都愛吃。
第一種：菠菜炒豬血
2者搭配顏色好看，還可以各自吸取裡面的營養，氣血雙補，解決肝臟的問題，補血清肝火。
食材：菠菜1把，豬血1塊，蔥薑蒜，鹽，味極鮮，
做法：1菠菜清洗，去掉老葉，掰開，水裡沖洗幾遍。
2鍋裡燒水，煮沸後，放進菠菜， 焯水一下， 撈起來，瀝幹水分，備用。
3豬血清洗，切薄塊，備用。蔥薑蒜切好。
4鍋裡放油，爆香蔥薑蒜，放進豬血塊，慢慢炒一下，兩面炒好。
5起鍋前， 放進菠菜，翻炒均勻，放進鹽，味極鮮，一點雞精即可。
第二種：芝麻枸杞拌菠菜
這道菜是一道涼拌菜，下酒好助手。另外拌好的菠菜，鮮嫩又清爽，大人孩子都愛吃。
食材：菠菜2把，芝麻適量，枸杞適量，醋， 辣椒油，鹽，蔥薑蒜
做法：1菠菜清洗，放在鹽水；浸泡一會，然後撈起，備用。‘
2鍋裡燒水，水沸後，放進菠菜， 焯水一下， 撈起來瀝幹水分，備用。
3焯水後的菠菜，切成4厘米長的長段，放進大碗裡，
4準備調味料，蔥薑蒜切末，枸杞用熱水泡軟
5碗裡加入醋，味極鮮，生抽，辣椒油，香油，放進蔥薑蒜末，拌均勻
6倒進菠菜上面，拌均勻，上面撒一點芝麻，枸杞即可。
第三種：菠菜雞蛋卷
菠菜搭配雞蛋一起烹飪，孩子們特別喜歡吃。
食材：菠菜一把，雞蛋2個，面粉適量，油，鹽
做法：1菠菜清洗幹凈，然後切碎末，倒進碗裡
2雞蛋打好，裡面加一點清水，拌均勻，倒進菠菜碎裡面
3裡面加入面粉，鹽，拌成糊糊狀，備用。
4鍋裡加入少量油，火開小，倒進面糊，一面稍微定型後，翻面。
5兩面煎黃即可，出鍋，切成塊。喜歡吃番茄醬，上面還可以撒一點醬一並享用。
上面的3種菠菜的美味吃法， 大傢在生活裡可以做一做來吃。致力於用最簡單的食材，為您分享最美味的佳肴。這樣吃，讓您的胃更健康！營養吸收得更加好。
