吃飯不湊合！試試這6道美味！簡單易做，葷素皆有，解饞很下飯
糖醋鱔魚
材料：
黃鱔3條、雞蛋2個、面粉適量、面包糠適量、薑蔥適量、食用油適量、小紅椒適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量
做法：
黃鱔殺洗幹凈瀝幹；
剪成小段加薑蔥、鹽、料酒、雞精醃制十分鐘入味；
雞蛋打散慢慢加入適量面粉拌勻；
將醃制過的黃鱔瀝下水，再放入面漿裡浸一下；
再放入面包糠滾上一層；
鍋裡油燒至五六成熱，放入處理好的鱔魚小火炸至微黃撈起；
再復炸一次撈出裝盤；
鍋裡加水、料酒、白糖、香醋、老抽、水淀粉兌成糖醋汁；
澆在鱔魚上面即成。
黑椒牛柳
材料：
牛裡脊肉250克、洋蔥60克、青椒60克
醃肉料：鹽2克 料酒5ml 生抽5ml 水淀粉10ml 糖2克 油5ml
調味料： 油40ml 黑胡椒1克 薑末2克 鹽1克 蠔油15ml 味精少許
做法：
將牛肉逆紋切成0.5厘米左右的片，用松肉錘敲打幾下，再改刀成小塊，將洋蔥和青椒切成跟肉大小相同的片；
將肉片加入鹽抓拌勻，再加入料酒、生抽和白糖，拌勻後加入水淀粉拌勻，最後倒入5ml的食用油拌勻待用；
炒鍋大火加熱，倒入油，油溫在七八成時，將肉片入鍋，用鏟子劃散，炒至肉變色斷生，馬上將肉盛出；
繼續加熱鍋中的油，油熱後加入黑胡椒碎和薑末炒出香味，然後爆香洋蔥和青椒；
再加入牛肉片一同翻炒，加入鹽，再加入蠔油調味，最後可以加點味精或雞精，關火盛出。
蒜苗五花肉
材料：
蒜苗、五花肉、鹽、油、燒烤料、醋、蠔油、薑末、糖等
做法：
蒜苗清洗幹凈，切成段，五花肉切成片；
鍋裡放油，油熱後，將五花肉片下鍋，加入薑粒，加入少許醋，肉片發白後加入蒜苗翻炒；
加入燒烤料2小勺，加入少許鹽和糖，加入1小勺蠔油，等到蒜苗炒至微微發蔫，即可關火。
土豆燒茄子
材料：
茄子一個、土豆一個、小蔥適量、幹辣椒1個、蒜一瓣
調料：
韓式大醬3大勺、冷水適量
做法：
備好食材，茄子切滾刀塊，小蔥切碎，幹辣椒切碎，蒜切碎；
土豆切滾刀塊，泡在水裡；
茄子在鍋中過下油，土豆在鍋中炒至金黃色盛出；
下入幹辣椒，蒜炒香；
加入大醬，炒香後加土豆翻炒；
加入茄子翻炒；
炒均勻，加入冷水適量，大火燒開，轉中小火燜個5，6分鐘；
直到茄子土豆綿軟，大火收汁，撒上蔥花就好瞭。
椒鹽平菇
材料：
平菇400克、面粉100克、雞蛋一個、鹽少許、椒鹽適量,食用油適量。
做法：
平菇400克，面粉100克，雞蛋一個、鹽少許、椒鹽（炒熟的花椒和鹽磨成粉，可以買成品的）適量,食用油適量；
平菇去根部沖洗幹凈，撕成片；
米粉加適量清水、鹽少許調成順滑的面糊；
然後加入雞蛋攪拌均勻；
鍋預熱後加入適量食用油；
平菇裹滿面糊。
涼拌黑木耳
材料：
木耳、涼拌醋、涼拌醬油、生薑、青紅椒、精鹽、花椒油、白糖、食油
做法：
甜青紅椒洗凈切小丁，生薑切細絲；
木耳泡發後，撕成小朵；
把木耳下開水，快速焯水後撈出備用；
把焯過水的木耳盛到幹凈盤子裡，倒入欣和六月鮮醬油。