寶媽分享心得：學會這四道傢常菜，朋友聚餐不用發愁，營養又健康
相信很多年輕的寶媽們都會每天發愁，到底怎麼給傢人做飯才能夠營養又健康，而且還特別美味呢？今天我就跟大傢分享一下，作為一個寶媽多年來的經驗，隻要你學會瞭這四道菜，朋友在聚餐的時候就不用發愁到底吃什麼瞭。這四道菜既簡單又好一些，而且做出來的飯菜味道特別的美味，營養又健康。接下來我們就一起看一下這四道菜到底怎麼做的吧。
第1種，小炒牛肉絲。需要的食材分別為青辣椒三個，胡蘿卜半個，芹菜小蔥各一顆，牛肉350克，淀粉15克，雞精，白糖各一勺，薑一個，蒜瓣兩瓣，生抽一勺，油45毫升，食鹽適量。制作方法：1、將所有的食材清洗幹凈之後，小蔥切花，牛肉、胡蘿卜、青椒、芹菜切絲備用，薑蒜拍碎。牛肉絲放入淀粉抓勻鍋裡，下油燒熱之後將牛肉絲倒入鍋內爆炒變色之後撈出備用。2、留底油把薑蒜爆香之後，青椒絲胡蘿卜絲放入鍋內爆炒之後再下入牛肉絲炒均勻，放入適量的生抽鹽糖雞精炒勻之後就可以裝盤食用瞭。
第2道傢常土豆片。需要準備的食材分別為土豆500克，食用油30毫升，小蔥兩個，蒜瓣三瓣，幹辣椒10個，食鹽適量，白糖醬油各一勺。制作方法：1、將食材清洗幹凈之後，土豆去皮兒切片，蔥切花蒜拍碎，幹辣椒切段。把鍋裡下入適量食油，燒熱之後將切好的幹辣椒蒜米爆炒接著放入土豆片，不斷翻炒這透明的狀態，加入食鹽和白糖以及醬油攪拌均勻之後，出鍋之前撒上蔥花就可以瞭。
第3道蒜苗回鍋肉。需要的食材分別為豬後腿肉400克，蒜苗5顆，蔥一棵，紅辣椒兩個豆豉30克，薑蒜，豆瓣醬適量，醬油一勺，料酒一勺，食用油30毫升，花椒粒10克，白糖一勺，食鹽適量等。制作方法：1、把食材洗幹凈之後，豬肉冷水下鍋沒過豬肉，放入花椒粒，料酒，蔥段薑片煮20分鐘，蒜苗切段蔥薑切片，紅辣椒切段焯好的豬肉放在涼水裡面，浸透之後撈起把水分晾幹。
2、豬肉切薄片，鍋裡放油燒熱，把翹的豬肉片放進去爆炒，接著放入豆豉和豆瓣醬炒均勻。3、愛然後把紅辣椒段和薑片，蒜片，鹽，糖等調料放進去翻炒均勻，最後放入蒜苗炒到斷生就可以盛出鍋瞭。
第4道有機鮮香菇。需要的食材分別為：有機香菇400克，肉200克，青蒜苗一棵，薑蒜各一個，生抽一勺，老抽半勺，幹辣椒適量，胡椒粉半勺，食鹽適量等。制作方法：香菇切厚片，薑蒜切片，蒜苗切碎，幹辣椒切段肉切薄片，接著放入鍋內炸幹，多餘的油倒出來，緊接著放入薑片，蒜片，幹辣椒爆炒。緊接著放入適量食鹽，胡椒粉翻炒到熟，起鍋之前放入青蒜苗就可以瞭。