我國哪一個菜系以“就地取材、土菜精做”為理念？螞蟻莊園今日答案_美食料理

我國哪一個菜系以“就地取材、土菜精做”為理念？螞蟻莊園今日答案

强悍的替补门将

2023-04-14 00:40:55

我國古代就有“靠山吃山，靠水吃水”的說法，而如今面對著日益嚴峻的環境問題，人們也開始重新審視自然和生態的價值。在這個背景下，“就地取材、土菜精做”就成瞭時下餐桌上備受追捧的美食概念。“就地取材、土菜精做”的菜肴不僅味道好，還更加精致的賣相，更有利於飲食文化的傳承與創新。

“就地取材、土菜精做”這一理念在當今社會已經被廣泛認同，是不少人們日常生活中的一種態度和選擇。我國作為一個擁有豐富飲食文化的國傢，其實早就有地方菜系非常擅長“就地取材、土菜精做”，大傢知道這是我國的哪個菜系嗎？

螞蟻莊園今日題目：我國哪個菜系擅長“就地取材、土菜精做”？

選項：A、淮揚菜，B、粵菜。

淮揚菜是我國擅長“就地取材、土菜精做”的傳統菜系，淮揚菜是中國傳統的一種地方菜系，以江蘇淮安和揚州為代表，以其獨特的口味、精湛的制作工藝和嚴格的烹飪標準而著稱於世。“就地取材、土菜精做”的理念展現瞭淮揚菜師傅對本地食材的熱愛和敬畏之心。

“就地取材”是指淮揚菜師傅們善於利用當地的食材來烹飪美食。淮安和揚州地區的氣候條件和土壤環境都非常適宜種植水稻、魚類、蝦類、蟹類等水產，而這些天然的優勢也成為淮揚菜發展的基礎。“土菜精做”則是指淮揚菜師傅們對傳統的烹飪工藝和技巧的嚴格要求。淮揚菜在制作過程中註重色、香、味、形的統一，講究精細的切割、烹調和擺盤技巧。淮揚菜的菜品不僅口感鮮美，而且造型別致，精美絕倫。

螞蟻莊園今日答案：我國哪個菜系擅長“就地取材、土菜精做”？答案：淮揚菜。

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