幹凈衛生的傢常菜，健康營養，經濟實惠，傢人都愛吃
大傢好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道傢常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
幹凈衛生的傢常菜，健康營養，經濟實惠，傢人都愛吃。
農傢一碗香
材料：杭椒、雞蛋、五花肉、豆豉、油、鹽
做法：1、杭椒切小段，肉切片，豆豉切碎，兩枚雞蛋加少量水攪勻；
2、鍋中入油燒熱，倒入雞蛋翻炒，炒嫩即可，盛出雞蛋時用鏟子擠壓一下多餘的油；
3、鍋中剩下的油加入切好的肉片，炒白，加入切好的豆豉；
4、炒香後加入杭椒段，適度鹽翻炒，起鍋，裝盤。
涼拌苦瓜
材料：苦瓜、熟植物油、醬油、豆瓣醬、精鹽、辣椒絲、蒜泥
做法：1、將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈後切1厘米寬的條；
2、在沸水中燙一下放入涼開水中浸涼撈出，控凈水分；
3、將苦瓜條加辣椒絲和精鹽後，控出水分，然後放涼開水中浸涼撈出；
4、放入醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。
芋頭五花肉
材料：五花肉、芋頭、薑、蔥、小蔥、香菇豆豉、鹽、生抽、老抽、糖、花椒、八角
做法：1、五花肉切丁，加薑片洋蔥塊焯水，之後洗幹凈，瀝幹備用。芋頭去皮切滾刀塊，洋蔥切小塊；
2、起鍋炒料，倒一點油，炒香洋蔥，再下薑片、香菇豆豉，加入生抽、糖老抽，花椒、八角；
3、將芋頭和肉塊入壓力鍋，倒上炒好的料；
4、拌均勻後啟動電壓力鍋一個十幾分鐘的程序，每個壓力鍋不同，具體的健會不同，看情況選擇就好瞭，程序結束後就好瞭。
鴨血粉絲煲
材料：熟鴨胗、鴨腸、油豆腐、粉絲、香菜、鴨血、油、鹽、胡椒粉
做法：1、鴨血放入開水鍋中焯一下撈出洗凈切塊；
2、鍋中少許油，煸香蔥薑；放入油豆腐和鴨血；
3、加入熟鴨眕，鴨腸，粉絲和適量水燒開；
4、加入鹽和胡椒粉調味即可。
蠔油雙菇
材料：香菇、口蘑、油面筋、香蔥、生抽、蠔油、白糖、油
做法：1、香菇和口蘑分別洗凈去蒂，每個蘑菇剖成4塊，油面筋剖開兩半，香蔥切碎備用;
2、鍋中放入適量油爆香香蔥碎，然後放入口蘑塊和香菇塊翻炒均勻;
3、待雙菇稍稍變軟後調入生抽、蠔油翻炒均勻;
4、加入面筋和高湯，待湯汁稍微收幹，調入白砂糖翻炒均勻後裝盤即可。