傢長們註意，秋季是孩子長高黃金期，多吃八種傢常菜，長高又長個
大傢好，這裡是邱哥說美食，進入秋天後，天氣涼爽宜人，我們每個人的食欲也逐漸好起來瞭，因此，秋季是滋補營養的黃金期，也是孩子們長身體的黃金期。這個時候，傢長們註意瞭，這段時期，可以給孩子多準備營養均衡的傢常菜，葷素搭配得當，孩子們吃起來胃口也特別好，長高又長個，特別適合。推薦八道適合孩子吃的傢常菜，營養搭配均衡，而且特別經濟實惠，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。
一.荷蘭豆炒牛肉
食材準備：
荷蘭豆，牛肉，薑蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗幹凈，切成肉絲，然後加入適量淀粉，白糖，料酒，生抽和蠔油，抓拌均勻，醃制20分鐘，再把荷蘭豆和蔥薑末準備好。
2.起鍋燒花生油，油熱下牛肉翻炒，炒至7成熟，盛出備用，然後鍋中留底油，下薑蒜末爆香。
3.再倒入荷蘭豆翻炒，加入適量食鹽和蠔油調味，炒至荷蘭豆斷生，再倒入牛肉大火翻炒收汁，即可出鍋，營養美味，開胃健脾。
二.青椒花甲肉
食材準備：
花甲螺，青椒，薑片，薑絲，蒜末。
做法流程：
1.花甲螺提前加入花生油和食鹽水，泡一個小時，吐出泥沙，再清洗幹凈，然後冷水下鍋焯水，加入料酒薑片去腥，焯水後撈出放涼，取出花甲肉清洗幹凈。
2.起鍋燒花生油，油熱下薑絲和蒜末爆香，再倒入切好的青椒絲翻炒幾下，然後把花甲肉倒入，大火翻炒。
3.淋入適量料酒，生抽和蠔油，加入適量食鹽調味，翻炒2分鐘，熟透入味即可出鍋，美味可口，營養滋補。
三.洋蔥炒牛肉
食材準備：
洋蔥，牛肉，蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗幹凈，切成薄片，加入適量淀粉，料酒，生抽和蠔油，抓拌均勻醃制20分鐘備用，再把洋蔥準備好，切好。
2.起鍋燒花生油，油熱下牛肉滑熟，然後盛出備用，鍋中留底油，下蒜末爆香。
3.然後倒入洋蔥翻炒，加入適量食鹽調味，炒至洋蔥變軟，再倒入牛肉，一起翻炒入味即可出鍋，入味好吃，下飯美味。
四.韭黃炒蛋
食材準備：
土雞蛋，韭黃。
做法簡單：
1.取碗打入四個雞蛋，用筷子攪拌均勻，然後起鍋燒花生油，油熱下雞蛋液油煎，煎熟後盛出備用。
2.韭黃清洗清洗幹凈，切成小段，然後起鍋燒花生油，油熱下韭黃煸炒，加入適量食鹽調味。
3.翻炒至韭黃斷生，再倒入煎好的雞蛋，翻炒一分鐘左右入味，即可出鍋，美味可口，開胃好吃。
五.蔥薑燜雞
食材準備：
清遠雞，蔥段，薑蒜末，薑片。
做法流程：
1.雞肉剁成小塊，清洗幹凈，然後起鍋燒花生油，油熱下雞肉翻炒，炒出雞油，再把雞肉撥在一旁，下薑蒜末爆香。
2.再和雞肉一起翻炒均勻，淋入適量料酒，生抽，老抽和蠔油，加入適量食鹽調味，大火翻炒均勻，然後倒入適量清水，燜煮5分鐘。
3.再放入準備好的蔥段，大火翻炒2分鐘收汁，即可出鍋，蔥香濃鬱，開胃健脾。
六.小炒魷魚
食材準備：
魷魚，洋蔥，紅椒，芹菜，蔥薑蒜末，薑片。
做法流程：
1.魷魚清洗幹凈，切花切好，然後冷水下鍋焯水，加入薑片料酒去腥，焯水後撈出瀝幹水分備用。
2.起鍋燒花生油，油熱下蔥薑蒜末爆香，然後倒入魷魚翻炒，加入適量料酒，生抽，蠔油和食鹽調味，大火翻炒一分鐘。
3.再倒入青椒，洋蔥和芹菜，大火翻炒，炒至斷生，即可收汁出鍋，開胃健脾，營養下飯。
七.白菜炒肉絲
食材準備：
豬肉，白菜，蔥段，蒜末。
做法流程：
1.豬肉清洗幹凈，切成肉絲，加入淀粉，料酒，生抽，老抽和蠔油，抓拌均勻，醃制10分鐘備用，再把白菜和蔥段準備好。
2.起鍋熱花生油，油熱下肉絲翻炒，炒至變色，再倒入蒜末一起炒香，然後把白菜放入翻炒。
3.加入適量食鹽調味，炒至白菜斷生，再倒入蔥段一起翻炒幾下即可出鍋，香氣撲鼻，下飯開胃。
八.豬肝瘦肉菠菜湯
食材準備：
豬肉，豬肝，菠菜，薑絲。
做法流程：
1.豬肉和豬肝分別清洗幹凈，切成薄片，然後加入適量食鹽，料酒，淀粉，抓拌均勻，醃制20分鐘，再把菠菜準備好。
2.起鍋燒水，水開後，放入加入適量食鹽和花生油，調味提鮮，再倒入瘦肉和豬肝豬肉滑熟。
3.然後放入菠菜一起煮，菠菜熟透，再加入適量雞精提鮮，即可出鍋，補鐵補鈣，長身體。
