傢常黃瓜肉片湯，加點粉絲更美味，晚餐來一碗，連米飯都省瞭_美食料理

幽默笑课堂

2023-04-14 01:23:07

這段時間黃瓜脆嫩又便宜，我時不時就會買上一些回傢，換著花樣兒的吃~黃瓜除瞭拌著吃，炒著吃，烙餅等，做成湯也十分的清爽可口，那今天我們就來一個黃瓜肉片湯，加點粉絲更美味，晚餐吃也沒負擔哦，來上一碗，連米飯都省瞭，而且做法超簡單的，廚房新手也能輕松搞定。

那麼，制作這道傢常黃瓜肉片湯需要用到的食材有：黃瓜，豬肉，老薑，小蔥，粉絲（選用）；調味的有：適量鹽，少許雞精（不喜不加），淀粉，食用油。

先用開水把粉絲燙上（不放粉絲就請忽略這一步）；接著把豬肉用溫水洗凈，切肉片，加少許淀粉和一丟丟清水，抓勻；黃瓜搓洗幹凈切片，老薑也洗凈切薑片，跟黃瓜片放一起（方便一同下鍋且可以少洗一個傢什……）；小蔥去根洗凈切蔥花。註：做這些準備工作的時候，可以先用小火把煮湯的水燒上瞭。

水開，下黃瓜片和薑片，再倒一點點食用油（或豬油）。

開鍋後，下肉片，盡量分散開放（哪裡的水在開，就往哪裡放），不要一坨丟下去。

再次開鍋後小煮片刻，就可以下粉絲瞭，開起來後，加適量鹽和少許雞精，攪勻，關火。粉絲具體煮制時間，還是要看你買的粉絲經不經煮和你喜歡什麼樣的口感。我買的這個粉絲，經開水燙軟後，再下鍋滾一滾，就可以撈瞭，這時候的口感正是我喜歡的：利索，爽滑。另：黃瓜不要煮軟瞭，軟瞭不好吃。

盛出，撒上蔥花，簡單清爽的黃瓜肉片湯就做好瞭，個人建議，加點粉絲會更好吃，真的。

喜歡這道湯的親，一定要動手試一試哦~！