原創秋後吃地瓜不如吃它，做成早餐營養又美味，又香又軟孩子特別愛吃 _美食料理

admin

2021-09-14 08:40:33

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9月，孩子們都開學了，早餐就要好好的做起來，做適合秋天而且孩子還很喜歡的飲食，這樣孩子才會吃得飽不挑食。

我家孩子最喜歡吃各種各樣的餅，這一款餅柔軟好吃，不用和麵不用揉面，簡單10分鐘就可以輕鬆上桌，營養滋補孩子特別的喜歡。說起9月的蔬菜那麼蓮藕是其中很棒的一種，蓮藕這個月上市了，鮮嫩清脆特別好吃，蓮藕不止炒著燉著吃好吃，做成柔軟的面餅也是很棒的。

所用資料：麵粉1杯，蓮藕1節，雞蛋1個，葱末少許，鹽少許，花生油適量。

做法步驟：

第一步：蓮藕去皮洗淨，用擦絲器擦成細絲。在這裡說一下蓮藕的好處，蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，有清熱凉血，補益氣血，增强人體免疫力等的作用，很適合秋冬季節。

第二步：蓮藕擦成這樣的狀態就可以了，不要用刀切，刀切會烙出的餅很脆，如果喜歡脆嫩的口感，也可以刀切。

第三步：加入少許的麵粉，鹽葱末，雞蛋和少許水。

第四步：攪拌成稀一些的麵糊，如上圖中的樣子，這樣餅才會烙的很薄。

第五步：電餅鐺抹上適量的花生油，把麵糊舀上一勺倒入，用鏟子攤成均勻的餅狀，想要厚一些就多放一些麵糊，想要薄一些那麼久少放麵糊。

第六步：烙成兩面金黃就可以出鍋了，如果沒有電餅鐺，可以用平底鍋來代替。

第七步：烙好的餅可以切成塊直接上桌，配上一杯牛奶或者粥，豆漿之類的，就是一餐很愜意營養的早餐。

峰兒話語：

1，蓮藕很適合這個季節，只要注意烙餅的時候，用擦絲器來擦成很細的細絲才會口感更好。

2，沒有電餅鐺可以用平底鍋來代替，小火烙制金黃就可以，只要注意別烙糊了就好。

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