傢常菜：分享一道香辣花蛤的做法！這樣做出來不僅美味還完全無沙
咚咚锵美食
2023-04-14 01:23:45
今天分享一道傢常菜炒花蛤，你們有沒有在吃花蛤的時候吃到泥沙呢？進分享一下怎麼樣做出來才不會有泥沙，而且美味好吃
首先我們將買回來的花蛤放入水中，半小時左右，先讓花蛤吐沙，可以加入一些食用鹽
我們鍋中燒開水，水開後加入食用鹽，然後倒入花蛤，蓋上蓋子，煮一分鐘
等花蛤全部打開後，將花蛤全部撈起，然後在花蛤中加入清水“洗幹凈下”，這樣花蛤中的泥沙就全部都清除出去瞭
然後我們開始炒咯，鍋中加入食用油，油開後我們先將切碎後的薑，蒜，垃圾倒入鍋中先炒一下
炒出香味後加入食用鹽，微微金黃後，加入花蛤，改大火，來回翻炒
然後加入蒸魚鼓油，翻炒二十秒後加入少許清水，接著翻炒十秒
然後加入些許味精，加入地瓜粉勾芡一下，最後加入些蔥花，
在翻炒一會兒後起鍋裝盤，這樣就做好瞭，是不是很簡答？