傢常菜譜：紅燒排骨怎麼做？2分鐘學會紅燒排骨的做法步驟！_美食料理

搞笑小杨哥

2023-04-14 01:24:07

紅燒排骨可謂是傢喻戶曉的美食，對很多肉食動物來說，想想都讓人垂涎三尺現，很多人想一飽口福隻能去飯店，今天美君就將自己做紅燒排骨的方法分享給大傢！

準備食材

豬小排500克，植物油

薑、大蔥、白糖、生抽、老抽、料酒

花椒、八角、番茄醬、醋

烹飪步驟

1、排骨洗凈砍約3CM的長度；

2、涼水入鍋下排骨，大火燒開；

3、燒開後會有很多的浮沫浮在水面，用湯勺撇去；

4、加入花椒八角桂皮，蓋蓋中小火煲30分鐘至排骨軟爛；

5、一小碗調入耗油、生抽、鹽、陳醋待用；

6、排骨撈出濾幹水；

7、炒鍋下油糖燒熱，炒出糖色；

8、下排骨翻炒；

9、等排骨都染上糖色下薑塊、蒜子炒香；

10、倒入醬汁；

11、加入剛沒過排骨面的排骨湯，蓋蓋慢火煮15分鐘；

12、下蔥段，灑上芝麻。