傢常菜肴之午餐系列，口味純正，簡單好做，一傢人都很喜歡吃
大傢好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道傢常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
傢常菜肴之午餐系列，口味純正，簡單好做，一傢人都很喜歡吃。
酸湯雪花牛肉
材料：牛肉片、萵筍、青紅椒、辣椒醬、鹽、雞精、雞汁、南瓜汁、野山椒、白醋、薑米、蒜米、高湯、香菜
做法：1、準備牛肉片，萵筍洗凈去皮切絲，備好南瓜汁；薑切末，蒜切末，青紅辣椒切小塊；香菜洗凈切段
2、萵筍焯水過涼水控幹水分入器皿中，牛肉片焯水待用；
3、熱鍋放油，油熱後放薑米、蒜蓉、青紅椒、辣椒醬、野山椒、煸炒倒入高湯；
4、燒開加入南瓜汁、鹽調味，加入牛肉即可出鍋裝入盛有萵筍絲的盤子中，撒香菜段點綴即可。
肉末香菇丁
材料：茄子、鮮香菇、肉末、豆瓣醬、生抽、鹽、糖、蠔油、料酒
做法：1、肉末加入生抽、糖、鹽、料酒醃制10分鐘；茄子、香菇洗凈切丁；
2、熱鍋冷油，下肉末快速翻炒兩下，舀入兩大勺豆瓣醬，稍微炒至肉熟；炒熟的肉末盛出來待用，多出來的油留在原鍋內，下香菇丁翻炒至軟；茄丁下入鍋內，翻至均勻沾上油，下少許鹽、糖、生抽、蠔油調味；
3、茄丁炒軟，將之前炒好的肉末倒入，繼續翻炒一分鐘左右入味即可出鍋裝盤。
香辣紅燒肉
材料：豬五花肉、土豆、青紅椒、洋蔥粒、排骨醬、沙茶醬、煲仔醬、薑塊、蔥結、幹花椒、幹辣椒節、蔥花、鹽、味精、雞精、鮮湯、油、生抽、蠔油
做法：1、將五花肉洗凈切成塊；薑切片；蔥切段；土豆洗凈去皮切條；洋蔥去皮洗凈切小塊；幹辣椒剪段；
2、熱鍋放油，油熱後放五花肉煸香，加入排骨醬、沙茶醬和煲仔醬翻炒勻以後，摻鮮湯並放入薑片和蔥段炒香；
3、將五花肉揀出，再放到六成熱的油鍋裡炸一下，撈出來瀝油待用；
4、另把土豆條下到五成熱的油鍋裡炸熟，撈出來瀝油後，盛入盤裡墊底；
5、鍋留底油，投入幹辣椒節、幹花椒和洋蔥一起炒香後，放入炸過的紅燒肉和青紅椒圈，邊炒邊調入鹽、雞精、生抽、蠔油，起鍋盛入裝有土豆條的盤裡，最後撒上蔥花即成。