傢常菜肴之午餐系列，口味獨特，鮮香味美，大人孩子都喜歡吃
大傢好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道傢常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
傢常菜肴之午餐系列，口味獨特，鮮香味美，大人孩子都喜歡吃。
秋葵燒牛肉
材料：牛腱肉、秋葵、西紅柿、洋蔥、、太白粉、油、料酒、西紅柿醬、醬油、糖、鹽
做法：1、牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2厘米厚的肉片；秋葵洗凈去蒂切斜片；洋蔥去皮洗凈切小塊；西紅柿洗凈去皮切小塊；
2、取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水；
3、炒鍋下油，大火加熱，洋蔥下鍋爆香，下牛肉、料酒，拌炒片刻，隨後加入西紅柿醬、西紅柿、醬油、糖、鹽，少許清水，大火煮沸後，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟，以太白粉水勾芡，即可出鍋裝盤。
爆炒雞肝
材料：雞肝、洋蔥、青紅辣椒、油、料酒、花椒粒、蔥薑蒜、淀粉、胡椒粉、生抽、鹽、香油
做法：1、雞肝洗凈，切成片後，用料酒、鹽、淀粉抓勻，再加少許油拌勻，醃制10分鐘；
2、洋蔥洗凈切片，青紅辣椒洗凈、去子、切塊備用；蔥切段，薑蒜切片；
3、取一小碗，加入料酒、生抽、鹽、糖、花椒粉調勻，兌成調味汁；
4、鍋內加較多的油，燒至六成熱時，放入雞肝滑炒至變色後，關火撈出瀝油；
5、鍋中留少許底油燒熱，下蔥、薑、蒜片炒香；放入洋蔥和辣椒，繼續大火翻炒至斷生後，將滑好的雞肝倒入鍋中翻炒均勻；迅速將兌好的調味汁倒入鍋中，炒勻關火；
6、最後淋入幾滴香油，即可出鍋裝盤。
爆炒豆腐泡
材料：豆腐、青紅辣椒、蔥、薑、蒜、蠔油、料酒、鹽、生抽
做法：1、青紅辣椒洗凈切小塊，蔥薑蒜切末；豆腐洗凈切成方型塊；
2、鍋中放入適量油，油溫4至5成熱下入豆腐塊慢火炸制金黃；炸好的成品豆腐泡顏色金黃，外酥裡嫩；
3、鍋中留底油加熱放入薑末、蒜末炒香，同時放入剛炸好的豆腐泡及蔥花、紅、綠椒絲、生抽、蠔油、料酒、鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤。