傢常菜的經典做法，口味純正，鮮香下飯，怎麼吃都不會膩
大傢好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道傢常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
傢常菜的經典做法，口味純正，鮮香下飯，怎麼吃都不會膩
叉燒肉
材料：豬後腿肉、生薑、蔥、料酒、蜂蜜、叉燒醬
做法：1、將豬後腿肉沖洗幹凈，瀝幹水分切塊放盆中，加入叉燒醬、蔥、薑、料酒抓均勻；放冰箱冷藏，醃制四小時以上備用；
2、再烤箱底部鋪上錫紙，將醃制好肉平鋪在烤架上，再刷一層叉燒醬、蜂蜜；
3、烤架放蒸烤箱中層，上下火烤五十分鐘，溫度在200度左右；
4、待烤至二十五分鐘時，打開烤箱，翻個面刷上叉燒醬、蜂蜜；
5、再繼續烤制二十五分鐘，烤至表面上色均勻即可；
6、取出晾涼切小塊裝盤即可。
酸辣土豆絲
材料：青椒絲、幹紅椒、薑、蒜、蒜、油、鹽、醋、雞精、花椒
做法：1、將土豆去皮切絲，放水中沖洗兩遍，再泡水10分鐘，撈出控幹水分備用；
2、把青椒切絲、蔥薑切細絲、蒜切片，幹辣椒切段備用；
3、鍋中倒入油，放花椒炒香，撈出花椒丟棄不用，再放幹辣椒、蔥薑絲、蒜炒香，立刻加土豆絲翻炒一會；加點鹽、青椒絲翻炒均勻；
4、起鍋前加香醋、雞精翻炒均勻即可。
醋溜白菜
材料：白菜、蒜、油 、鹽、白糖 、醋、醬油、小紅尖椒、花椒粒、雞精、蔥、薑
做法：1、將白菜葉清洗幹凈控水，切片，將白幫、葉分開備用；
2、將蒜切蓉，薑切片，蔥切蔥碎，紅幹尖椒切段備用；
3、鍋中倒入，放花椒粒爆出香味，撈出花椒丟棄不用；放薑片翻炒一會，放蒜蓉待蒜蓉變色放蔥花，鍋中放入白菜幫，再用大火翻炒兩三分鐘，待白菜幫變油亮，再放白菜葉翻炒兩三分鐘；
4、待白菜快炒好，放點白糖翻炒一會，再放醬油、醋翻炒片刻；
5、出鍋前加點鹽、雞精翻炒均勻.