傢常菜木耳和洋蔥，很多傢庭都這樣吃，你吃過嗎？
小张母婴知识
2023-04-14 01:24:38
炎炎夏日，進廚房就像是洗桑拿一樣，尤其是不想打開煤氣灶，一旦打開，整個人都感覺不好瞭。這幾天，傢裡的氣溫已經達到瞭令人難以忍受的35度的高溫，這個溫度讓人都不想吃飯瞭，所以一道開胃涼菜是每天生活必不可少的，但是到底要做什麼呢？苦思冥想之下，我就做瞭這道涼拌木耳洋蔥。從營養學上講，洋蔥味辛甘、性平；具有殺菌解毒、健胃潤腸、祛痰利尿的功效，可用於質量消化不良、食積內停、食欲不振的癥狀，非常適合現在的情況，搭配上木耳清爽的口感，讓人忘卻這煩躁的氣溫，實屬夏季飲食佳品，下面我們就介紹一下我是怎麼做的吧。
涼拌木耳洋蔥
食材用料：洋蔥1個，木耳適量，香醋3勺，生抽3勺，大蒜末適量，花椒粉適量，油潑辣子適量，鹽少許，香菜2棵。
做法步驟：
1、將幹木耳洗凈後放到清水裡泡發半個小時；
2、等待木耳泡發的時候，我們把洋蔥洗凈去掉頭尾，對半切開後切絲備用；
3、準備少許蘸水辣椒粉，澆上熱油拌勻，油潑辣子做好備用；
4、木耳泡發完成後撕成小條，鍋裡放清水燒開，木耳放開水裡焯5分鐘，取出後過涼水洗凈備用；
5、木耳鋪底，上面加洋蔥，倒生抽、香醋、蒜末、花椒粉、油潑辣子拌勻後撒上香菜段再次拌勻即可裝盤食用。
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