傢鄉的老虎菜，念你千萬遍！
牙擦苏美味
2023-04-14 01:25:27
比老虎菜還要好吃的涼拌菜。
大傢好，我是小胖！今天給大傢分享一道小涼菜。是在老虎菜的基礎上改良而來，名子就叫他傢鄉老虎菜吧！
【傢鄉老虎菜】
1:大蔥的蔥白半根切成絲，洋蔥半個切成絲，香菜幾根切成段，青尖椒一個切成絲，紅椒半個切成絲，胡蘿卜少許切成絲，黃瓜半個切成絲，大蒜三顆切成末。
2:準備豆腐皮半張切成絲，用開水煮一下，再過一下涼水備用。東北大拉皮一包泡在水中備用。
3:準備裡脊肉100克切成絲，加入鹽和胡椒粉，十三香，料酒，攪拌均勻，再加入玉米淀粉攪拌均勻。
4:起鍋燒油把油燒熱，再把油倒出來，再倒入涼油，把肉絲放進去炒熟，倒出來瀝幹油備用。
5:取一個空盆，把所有配菜放進盆中，再放入半包拉皮，豆腐絲，肉絲，加入蒜末，鹽，味精，雞粉，胡椒粉，白糖，生抽，陳醋，香油，紅油，芥末油，攪拌均勻即可裝盤。
總結:醃肉絲放點13香會更香。
陳醋的用量不易過多，10克就夠瞭。
此菜的特點就是在老虎菜的基礎上又增加瞭肉的香味，拉皮的爽滑，豆付絲豆香味，更加好吃！
你在他鄉還好嗎？
是否也曾淚濕雙眼。
你在他鄉還好嗎？
吃上一口傢鄉老虎菜，
感受一下傢的味道。
少林小胖在這裡為你獻上美味的祝福！
念你千遍萬遍！
