巴楚菌燉鴿子，營養美味，滋補養身
韩韩讲历史
2023-04-14 01:25:52
巴楚菌燉鴿子
By不做妖精好多年
巴楚蘑菇學名裂蓋馬鞍菌.是羊肚菌的一種。據說目前不能種植，隻在胡楊林裡野生。主要功效和作用：巴楚蘑菇不但具備較高的食用價值長期食用還有提高人體免疫力促進大腦發育防止腦動脈硬化促進副腎皮質激素分泌增強人體應激能力、溶血栓、降血壓、降低膽固醇等多種保健作用。
原料：巴楚菌、鴿子、純凈水、食用油、蔥、花椒八角、生抽、食鹽、薑。
做法步驟：
第1步、鴿子化凍。
第2步、處理幹凈。
第3步、斬塊，冷水下鍋。
第4步、焯燙至外表變色即可。
第5步、洗凈浮末。
第6步、蔥薑切碎。
第7步、蔥薑放鴿子裡。
第8步、巴楚菌。
第9步、反復清洗，浸泡1小時。
第10步、然後再次清洗幹凈。
第11步、熱鍋冷油，放幾粒花椒和八角。
第12步、放食鹽。
第13步、放鴿子翻炒。
第14步、放生抽。
第15步、炒均勻放菌子。
第16步、放純凈水。
第17步、蓋鍋蓋，煮開鍋改小火燉40分鐘。
第18步、燉好的鴿子菌湯。
第19步、切蔥花，放熱湯裡。
第20步、裝盤。
第21步、成品。
第22步、開動。
小貼士：
據說，這是抑制癌細胞生長最好的菌菇。特別適合腫瘤體質的人群食用。
來自美食天下不做妖精好多年的作品。
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