工作一天用一頓美食來犒勞一下自己是最合適不過的，試試這幾道菜
肥腸炒酸菜
材料：豬大腸、酸菜、花椒、辣椒、蒜、八角、紅辣椒、薑、鹽、生抽、料酒、白酒、雞精
做法：1.將豬大腸清洗幹凈。
2.豬大腸和花椒、八角、幹辣椒一起冷水下鍋，煮開，放入一湯匙白酒，不要蓋上鍋蓋，繼續煮30分鐘。
3.豬大腸撈出切成段，酸菜切絲，紅椒切片，薑切片，蒜切片。
4.裡放油，把肥腸放入，煸炒至微黃出油。
5.放入蒜、幹辣椒、薑片炒出香味，放入酸菜炒勻。
6.加水沒過食材，放入生抽、鹽大火燒開，轉小火燜燒30分鐘。
7.轉大火收汁，放入紅椒炒至斷生，加雞精調味即可。
苦瓜鮮蝦釀肉
材料：苦瓜、五花肉、海蝦、薑末、雞蛋、鹽、醬油、白胡椒粉、清水
做法：1.五花肉洗凈剁成肉末，加入適量鹽、醬油、白胡椒粉，薑末以及適量蛋清攪拌成餡。
2.鮮蝦洗凈去掉蝦頭，剝去蝦殼留尾部，然後用少許鹽、白胡椒粉、香油醃制20分鐘。
3.苦瓜洗凈後切成大小均勻的段，用小勺挖去裡面的瓤。
4.將苦瓜段放入沸水焯水。
5.將晾涼後的苦瓜段擺盤後，先將肉餡填充到苦瓜裡面，然後再將醃制過的蝦仁插到肉餡中間。
6.蒸鍋加入適量清水燒開後將裝有肉餡苦瓜的盤子放入鍋中蒸10分鐘即可。
香煎芋頭餅
材料：芋頭、淀粉、糯米粉、澄面、面包糠、白砂糖
做法：1.將面包糠壓碎。
2.香芋去皮洗凈，切成小塊，隔水蒸25分鐘後，搗壓成糊，加入糯米粉、澄面、淀粉、白砂糖充分和勻。
3.將香芋面團制成小圓餅狀，外層粘上面包糠。
4.起鍋燒油，放入香芋餅煎制，不斷翻面，煎至兩面金黃色，撈出瀝油即可。
幹煸肥腸
材料：熟肥腸、幹紅辣椒、綠麻椒、大蒜、芹菜、花生、鹽、油、料酒、淀粉、
做法：1.芹菜洗凈切段，花生用開水沖燙5分鐘，剝去紅衣，然後放入油鍋小火炒熟，盛出晾涼。
2.熟肥腸斜刀切塊，加少許料酒，然後再加適量淀粉，保證將肥腸外皮都包裹上淀粉。
3.鍋中倒適量油，油溫燒至七成時，一塊一塊下入包好淀粉的肥腸，將肥腸炸至表皮酥脆時撈出。
4.炒鍋燒熱倒油，加入蒜末炒香，倒入芹菜翻炒片刻，然後加入麻椒和幹紅辣椒段，大火炒出麻辣香味。
5.倒入炒熟的花生和炸好的肥腸，加入適量鹽翻炒幾下即可出鍋。
蒜苗炒肉
材料：蒜苗、豬肉、油、鹽、薑、料酒、生抽、白胡椒粉
做法：1.蒜苗洗幹凈，再切成段待用，薑切成末。
2.將豬肉先切成片，再切成絲。
3.起鍋加油燒熱，下入肉絲煸炒，將肉絲煸炒至顏色變白，淋入料酒、生抽翻炒均勻。
4.下入蒜苗、鹽、白胡椒粉，大火翻炒均勻，將蒜苗煸炒至變軟即可。