
今天我們用山藥來做好吃的,首先將山藥去皮,去皮的時候最好戴上一次性手套,以免手會過敏發癢。削好皮後將山藥切成厚片。全部切好後放入盤中,再將山藥鋪平。鍋中倒入清水,將山藥放入鍋中,然後蓋上蓋子,水開後用大火蒸20分鐘。20分鐘後我們將山藥取出。再根據個人口味加入適量的白糖,把山藥壓成山藥泥。


再加入適量的糯米粉揉成面團。中途少量多次加入清水,最後揉成這種軟硬適中的面團就可以瞭。取一塊小面團,把它團成圓形,團好後放在芝麻裡滾一下,使面團表面沾滿芝麻,再按成餅狀。電餅稱倒入油,用餡餅模式開中火提前預熱後將餅坯放入鍋中慢煎。煎至一面金黃後,將山藥餅翻面煎另一面。這是我們的山藥餅再翻一面全部建成這種焦黃色。堅持兩面焦黃,即可出鍋食用。山藥這樣做營養簡單又美味。小朋友們超愛吃。白皮金黃酥脆,內裡柔軟香糯,如果你喜歡也來試試。

