尖椒幹豆腐，真算得上是東北神菜
历史每日说
2023-04-14 01:27:38
尖椒幹豆腐
今天和大傢分享“尖椒幹豆腐”。尖椒幹豆腐在東北可謂是傢喻戶曉，大到飯店的餐桌小到傢常便飯，真算得上是東北神菜。逢年過節來一盤，朋友聚會來一盤，而且特別是男人們的最愛，馬上過年瞭，男人們聚會來一盤這個下酒菜，保準光盤。
原料：幹豆腐、尖椒、肉片、蒜末、蔥花、生抽、鹽、淀粉、味精。
做法步驟：
第1步、油熱下肉片炒至變色。
第2步、加蔥花，蒜末翻炒幾下。
第3步、加入幹豆腐翻炒。
第4步、加入適量生抽繼續翻炒均勻。
第5步、加入適量水，水和幹豆腐齊平。
第6步、水開後燉兩分鐘，加入尖椒，翻炒均勻。
第7步、沿鍋邊加入水淀粉。（半勺淀粉死勺水）
第8步、翻炒幾下，待湯汁濃稠，加入蒜末，鹽，味精調味，即可出鍋。
第9步、簡單，營養的尖椒幹豆腐就做好瞭。
來自美食天下在水一方愛美食的作品。