原創 入秋早餐吃什麼？1碗花生1把菜幹，教你廣東特色早餐，營養好吃
凉爽的秋天已經來了，也到了養生的季節，對於一日三餐，早餐是最重要的一餐，一定要吃好吃飽，這樣一天的精神才能滿滿的。
今天來跟大家分享一鍋我們廣東人非常愛吃的早餐，好吃不油膩，而且味道清香營養又健康，很適合一家老小吃，食材配料與做法步驟都好簡單，不知道入秋後吃什麼早餐的朋友，可以試試哦。
食材準備：花生1碗，菜幹1小把，胡蘿蔔半根，一杯大米，食用油，清水，胡椒粉，鹽等。
詳細做法步驟如下：
第一步：準備芥菜幹1小把，提前用清水泡幾個小時，可以提前一夜泡，菜幹要泡發後再來洗才能清洗乾淨，準備幹土豆1碗，弄點開水加少許鹽攪化後，把土豆放進去泡一會，把它的苦澀味泡出來。
第二步：菜幹和花生泡好後清洗乾淨瀝幹水分，菜幹要切碎，把老根部切掉不要，再準備半根胡蘿蔔，去皮洗淨後切小粒備用。
第三步：準備一個足够大的砂鍋，煲粥容易溢出來，所以要準備一個稍微大一點的砂鍋來煲，鍋中倒入一杯大米，把它淘洗乾淨，也可以加少許的糯米進去一起煲，今天家裡沒糯米了，所以沒加。
第四步：大米洗淨後，加上少許的食用油，然後把準備好的花生、菜幹、胡蘿蔔全部倒進去，再加入適量的清水，水要比食材多兩倍左右，中途如果感覺不够水的話，一定要加開水進去繼續煲。蓋上鍋蓋，調大火燒開後轉小火熬40分鐘，如果會溢出來，可以稍微打開一點點蓋子。
第五步：把米熬至全部化開，濃稠度熬至自己喜歡的程度就行了，一般熬這一鍋粥，我們喜歡把米熬化一點，稍微多一點點水都沒關係，熬至粥鮮香順滑就可以了，現在給它調個味，加少許的胡椒粉和鹽，攪拌均勻就可以開吃了。
這一鍋好吃不膩的養生粥就煲好了，喜歡的朋友試一下，我們廣東人很喜歡早上早餐時吃兩碗，鮮香味美不油膩，而且營養成分很豐富，孩子都很喜歡吃，我每次都要吃3碗才過癮。
此圖文原創作者：客家ren鐵頭
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