開學啦，每天給孩子吃這道菜，提高免疫力，還能補充維生素
锦锦爱育儿
2023-04-14 02:03:03
彩椒擁有非常多的維生素C、維生素A這兩大強力抗氧化物，不管是做成沙拉或是拌炒入菜都非常的適合，趕快把握時間盡情享受彩椒的營養與美味吧。
彩椒蝦球
食材：
紅、黃彩椒各半顆、青椒半顆、洋蔥1/4顆、蒜3瓣、蝦12隻、鹽巴少許
醃料：
紹興酒0.5大匙、鹽巴少許、糖少許、胡椒粉少許
Step1.首先將蝦仁去殼與泥腸後與醃料均勻混合備用。
Step2.起油鍋，將步驟1的蝦仁下鍋炒至5分熟後起鍋備用。
Step3.同一油鍋，將大蒜與洋蔥下鍋爆香。
Step4.接著將甜椒、青椒與其他食材到回鍋內拌炒。
Step5.直到所有食材熟透後，起鍋前在加入少許的鹽巴調味就完成瞭。
Tips：
因為所有食材都很容易熟，所以要避免用太長的時間烹調，這樣才能保持食材的口感與色澤。