山東老一輩人，伏天最愛吃的4道涼菜，實惠美味，卻遭年輕人冷落
山東老一輩人，伏天最愛吃的4道涼菜，實惠又美味，卻遭年輕人冷落。親愛的好朋友們，大傢好，我是大廚江一舟，今天又到瞭，給大傢分享美食的時刻瞭，你們準備好瞭嗎？
作為一個在山東農村長大的廚師，山東的老一輩人，在伏天裡面吃的美食特別多，尤其是涼菜，更是實惠又美味，
所以今天我江一舟，就分享給你，俺們山東老一輩人伏天最愛吃的4道涼菜，實惠又美味，還非常下飯，但卻遭到年輕人的冷落，接下來就把這4道美味的涼菜，以及他們遭到冷落的原因分享給您。
1、老虎菜。
俺們山東老一輩人，伏天最愛吃的4道涼菜，老虎菜指定是其中的一道，老虎菜這道菜看名字，是道硬菜。其實他是一道特別簡單傢常的涼菜，實惠又美味，接下來把做法分享給你。
準備清洗幹凈的尖椒，香菜和大蔥各切成絲，然後放在盆中，然後切點老咸菜疙瘩絲，用水多沖洗幾遍，洗掉多餘的鹽分，然後攥幹水分和，尖椒大蔥香菜放一塊，
然後隻需放上一勺生抽，半勺白糖，一勺香油，拌勻後就可以吃瞭，實惠美味又下飯，但現在的年輕人，哪還吃過老咸菜疙瘩，所以就遭到瞭年輕人的冷落。
2、農傢拌3末。
俺們山東老一輩人，伏天最愛吃的4道涼菜，這第2道就是農傢拌3末瞭，這道菜也是非常的簡單實惠美味又好吃，接下來把做法分享給你。
準備尖椒大蔥各一根，清洗幹凈之後，切成碎末，放在碗中，然後抓上一把蝦皮，然後再放上半勺糖，一勺鹽，再來點雞精和味精，
然後再來點香油和辣椒油，拌勻後就可以吃瞭，是不是特別的簡單方便，鮮香好吃又下飯，但現在的年輕人，哪還聽說過這道菜，就算買瞭這些食材，也都做其他的菜瞭，所以就遭到瞭年輕人的冷落。
3、蝦醬炒雞蛋。
俺們山東老一輩人，伏天最愛吃的4道涼菜，蝦醬炒雞蛋絕對是其中的一道，蝦醬炒雞蛋，看似是熱菜，其實要放涼瞭才最好吃，所以也算是一道涼菜，夾在饅頭煎餅或者米飯裡面，非常的下飯美味，接下來把做法分享給您。
碗中打上六個雞蛋，放上一大勺的蝦醬，蝦醬裡面含有咸味，可千萬不要再放鹽瞭，然後再切點小蔥花，
攪拌均勻後把鍋燒熱，再放油，防止煎雞蛋時粘鍋，然後把攪勻的蛋液下鍋，炒熟炒散後盛出來，自然放涼後，就可以吃瞭，但現在的年輕人，都受不瞭蝦醬裡面的味道，所以就遭到瞭年輕人的冷落。
4、黃瓜拌油條。
我們山東老一輩人，伏天最愛吃的4道涼菜，這黃瓜拌油條，也是其中的一道，黃瓜脆嫩，油條越嚼越香，非常的美味好吃，接下來分享給您做法。
清洗幹凈的黃瓜兩根，別用刀拍，用搟面杖拍，要不然有鐵銹味，拍散後直接放進盆裡，然後準備兩根油條，切段後和黃瓜放一塊，
然後放上半勺芝麻醬，一勺蒜泥，一勺生抽和陳醋，半勺鹽，一少許的雞精和味精，再來少許的香油和辣椒油，拌勻後就可以吃瞭，實惠又美味，但現在的年輕人，根本都沒聽說過這道菜，所以就遭到瞭他們的冷落。
總結:
怎麼樣朋友們，看完文章，這次知道，山東人伏天最愛吃的4道涼菜，都是啥瞭吧，個個實惠又美味，但是因為各種的原因，他們也都遭到瞭年輕人的冷落，其實味道並不難吃，做法也簡單，您可以抽空試一試，記得把文章收藏好，我是大廚江一舟，咱們下期見。