傢常美食第14期，酸甜可口的糖醋魚，年節硬菜美食，超級開胃下飯
小磊搞笑段子
2023-04-14 02:06:01
糖醋魚
食材準備：鯉魚一條，香菜，胡蘿卜，蔥薑蒜，雞蛋。
調料準備：花生油，食鹽，生粉，淀粉，白糖，白醋，番茄醬，生抽，蠔油。
做法流程：
1.香菜清洗幹凈切小段，胡蘿卜切絲分別裝盤備用。鯉魚清洗幹凈，切上花刀，塗抹均勻料酒，醃制20分鐘。
2.取大碗，加入生粉，淀粉，少量食鹽，打入一個雞蛋，加少量涼白開，攪拌成面糊，再把魚放入面糊中掛糊。
3.起鍋燒油，加入適量花生油，油熱下魚小火煎至兩面金黃，炸至完全酥脆，小心撈出裝入魚碟中。
4.另起鍋燒油，倒入適量花生油，油熱下蔥薑蒜沫爆香，然後加入三勺白醋，一勺生抽，一勺蠔油，兩勺白糖，一勺番茄醬，翻炒幾下，再調淀粉水加入進去。
5.煮至湯汁粘稠即可，均勻淋在魚身上，撒上胡蘿卜絲，香菜，即可開吃。
超級美味的年節硬菜，糖醋魚，就這樣簡單地做好瞭，做法簡單易學，非常適合愛吃這道美食的朋友學習，做出來的糖醋魚，酸甜開胃，嫩滑鮮香，美味可口，是非常地道的年節下飯菜。如果你也喜歡吃這道美食，就收藏起來慢慢學吧，我們下一期再見。
糖醋魚