我傢最愛吃的經典傢常菜，開胃下飯還實惠，有它在，肉都沒人吃！
進入三月份以後對我來說最重要的事情就是減肥，原因很簡單前兩天特意試瞭一下夏天的衣服，我發現我居然穿不上瞭，要是再不減肥到瞭夏天這一身肉就藏不住瞭，而且不光我要減肥，孩子也得減肥，再這麼胖下去以後可不好找對象。所以這段時間飲食我就很控制吃肉的次數，能不吃就不吃，有時候孩子想吃肉瞭，我就會做我傢最愛吃的一道經典傢常菜，雖是素食但是比肉香，有它在，肉都沒人吃，這樣就可以打消孩子吃肉的念頭。
我傢愛吃的這道經典傢常菜就是青椒炒雞蛋，青椒炒雞蛋這道菜開胃下飯還實惠，所以深得大傢的喜愛，但是很多人可能覺得這道菜沒有我說的那麼好吃，還遠遠沒有達到比肉都香的地步。這樣想的人肯定是沒做對青椒炒雞蛋，青椒炒雞蛋先放青椒還是先放雞蛋，這個問題可能很多人都會搞錯，隻要是順序搞錯瞭，怎麼做也白搭，做出來的肯定不好吃，但是隻要會炒的，炒出來的菜充分吸收瞭雞蛋和青椒的香味，那麼吃起來就比肉都香。接下來就把青椒炒雞蛋的正確做法分享給大傢。
【青椒炒雞蛋】
食材：青椒，雞蛋，蒜苗，大蔥，蒜瓣，食用油，鹽，味極鮮。
做法：
1.做菜的第一步就是處理食材，青椒洗凈後從中間切開，然後按扁切成條，雞蛋打入碗中打勻備用，蒜苗洗凈後切成小段，大蔥切蔥花，蒜瓣切片。
2.做青椒炒雞蛋不是先放青椒也不是先放雞蛋，而是先把打好的雞蛋液倒入鍋中煎熟，把雞蛋煎到兩面略微有些糊，然後切成塊盛入盤中備用。
3.鍋中放適量的食用油，油熱後先放入蔥花和蒜片爆香，爆香後再把切好的青椒和蒜苗放入鍋中翻炒。
4.把青椒和蒜苗炒出香味後，往鍋中放入適量的鹽和味極鮮調味，炒雞蛋不需要放味精這點要記住。
5.把調味料充分炒勻後，再把煎熟的雞蛋塊放入鍋中一起翻炒。
6.把雞蛋炒入味，青椒和蒜苗炒軟，就可以出鍋瞭，一道下飯的青椒炒雞蛋就做好瞭。
小貼士：雞蛋不要煎的太嫩，雞蛋煎的太嫩炒好後吃起來會有股淡淡的腥味，吃起來不好吃。
今日話題：你做青椒炒雞蛋是先放青椒還是先放雞蛋？歡迎下方留言討論！
