推薦幾道過年吃的菜，自然消化好功效，顏值與美味並存
龍井蝦仁：備齊所需原料，雞蛋取蛋清備用，蝦仁處理幹凈，用廚房用紙吸幹殘留的水分，蝦仁入碗，加入蛋清，淀粉加少許水，制成水淀粉，加入蝦仁中約2勺水淀粉，順著一個方向攪拌上勁，入冰箱靜置20分鐘，此時把西湖龍井茶沖泡開，鍋中油燒熱，滑入漿好的蝦仁，快速滑散盛出備用，鍋底留少許油，放入過油的蝦仁，倒入黃酒和2勺茶湯，翻炒至茶水入味，最後淋少許的水淀粉，翻炒蝦仁有光澤即可出鍋，非常的好吃。
豉油皇海鮮炒粉絲：1、粉絲用清水先泡散；魷魚筒切圈，或切塊；胡蘿卜刨絲、蔥切段；燒開水，將泡散的粉絲燙一會兒至軟身，瀝幹；鍋中熱油；加入蝦仁和魷魚圈炒熟；加入胡蘿卜絲翻炒約1分鐘；加入粉絲拌炒均勻；最後蒸魚豉油、蠔油、芝麻油調味，加入蔥段，即可，美食給人一種享受。
紅燒排骨：鍋內放水燒開，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗凈後瀝凈水備用。鍋內放油，燒至六成熱時爆香薑片，放入排骨煸炒到金黃微焦。依次放入1湯匙花雕酒、2湯勺草菇老抽、1湯勺白糖，炒勻，放入八角、桂皮，再倒入能沒過排骨的開水，調中火燜15分鐘，放入鹽炒勻。開大火收汁，收到湯汁將幹時，出鍋擺盤撒上蔥花即可。排骨的味道簡直太棒瞭，好吃到不可言說！
蔥花雞蛋餅：面粉和雞蛋一起攪拌好，要是能過篩的話應該就更好瞭，我在面粉裡還加瞭一些鹽，鍋裡抹一層油，下入面粉糊，煎熟一面就翻面，然後鋪上蔥花，用鏟子一卷就好瞭，早餐時候來上一塊會讓人很滿足。
鴛鴦豆腐：鴛鴦豆腐是由豆腐等為主要食材做成的一道菜品，屬於傢常菜。大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病；此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
辣椒炒牛筋：鹵好的牛筋，辣椒三個；牛筋切片或切丁，辣椒切絲，切點蒜和薑；熱鍋熱油放進牛筋炒勻，翻炒幾下，不吃太辣的可不放米椒；炒好的牛筋移鍋邊，放進青椒，蒜，薑，在上面放點鹽讓青椒入味；再混炒，放點味精將青椒炒熟，出鍋時放進一點點原鹵汁燒開裝盤，超級滿足。