教你5分鐘搞定夏日快手菜涼拌豆芽，清脆爽口，傢人都點贊
豆芽，又稱豆芽菜，大豆芽，清水豆芽等。
含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素。
是我們日常生活中經常會吃到的一種經濟又美味的蔬菜。
豆芽的做法很多，有清炒，煮湯，還有涼拌等常規做法。
涼拌豆芽和其他涼拌菜的做法差不多，為瞭讓整道菜顏值更高，這邊特別加入胡蘿卜絲。
搭配綠色的香菜和蔥花，整道菜就更加可口誘人瞭。
涼拌醬汁可以根據自己的需求來調整。
除瞭菜譜中的食材，還可以加入花生米，或者辣椒等美味。
總之涼拌菜都很適合夏天，涼拌豆芽也一樣，喜歡吃的夥伴一定要試試看。
涼拌豆芽
食材清單：綠豆芽300g/胡蘿卜60g/紅油30g/蒜蓉15g/白糖1g生抽2勺/香醋2勺/香菜少許/蔥花少許/食鹽適量
烹飪步驟
-step1-
胡蘿卜洗凈切絲備用。
-step2-
胡蘿卜和豆芽倒入琥珀鍋中焯水50秒。
琥珀鍋采用的材質是耐熱陶瓷玻璃。
透明琥珀色方便觀察整個烹煮過程。
一鍋多用，蒸、燉、煎、炸、燜、烤，烤箱，燃氣灶，微波爐，電陶爐樣樣行。
不含金屬，不論是傢常食材還是滋補藥膳都適用。
鎖住原汁原味，更可靠，更安心，廚房必備燉鍋湯鍋燜鍋之一，強烈推薦。
-step3-
焯水好後撈出放冷水中浸透，可以保持豆芽和胡蘿卜絲爽脆的口感。
-step4-
接著擠幹水放入大碗中，調入蒜蓉食鹽和白糖。
-step5-
再淋入兩勺生抽和兩勺香醋，撒上蔥花和香菜，淋入紅油。
-step6-
最後戴上手套抓拌均勻，就可以開吃啦。
-step7-
喜歡吃紅油的夥伴們可以多淋一些哈。
美味呈現
夏天就要吃涼拌菜，簡單快手又開胃的涼拌豆芽，5分鐘搞定。
菊子物語
涼拌豆芽是菊子姐姐Cooking美味的第912道美食。
建議可以試試這種涼拌的方法，更多的味道是在調料裡瞭，還有爽脆的口感。
說不定就從不喜歡吃豆芽變成豆芽愛好者瞭哦。
美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行。