手撕包菜這樣做，不僅做法簡單還麻辣脆爽超級下飯
小迷糊的笑话
2023-04-14 03:22:31
手撕包菜這樣做，不僅做法簡單還麻辣脆爽超級下飯
哈嘍，親愛的朋友們您們好，很開心和大傢見面。今天小編給大傢分享一道美食就是手撕包菜。相信大傢在飯店吃飯的時候都有吃過吧。這道菜是小編每次出去吃飯必點的一道菜。不知道大傢有沒有自己在傢做過手撕包菜，我們平時在傢做最多的也應該都是炒包菜和涼拌包菜吧。
包菜的水分含量很多，而且它的熱量很低，包菜和白菜的營養價值差不瞭多少，包菜中還有葉酸的含量。我們在買包菜的時候一定要選擇包裹緊，結實的，放在手上有沉重的感覺，菠菜的葉子是綠色的，並且有光澤的口感是比較好的，我們還可以拿幾包拆開，看一下包菜的根部是否濕潤，幹燥的話就是不太新鮮瞭，大傢就不要買瞭。做手撕包菜的時才需要：包菜、豬肉、大蒜、幹辣椒、花椒生抽、陳醋、鹽、白糖和雞粉。
接下來我們就可以做手撕包菜瞭：
1、首先我們先準備好食材，把買回來的包菜洗幹凈，我們用刀把包菜的根部切掉，然後我們用手把包菜撕成大小均勻的小片，備用。
2、我們把幹辣椒洗幹凈切成段，我們把大蒜去皮洗幹凈拍成片，我們把買回來的豬肉洗幹凈切成薄片，備用。
3、我們把鍋中加入適量的油，油熱後，我們把花椒和幹辣椒放入鍋中炒出香味，然後把蒜片放進去煸炒，然後我們把準備好的豬肉放進鍋中炒香，到豬肉變色後，我們就可以把菠菜放入鍋中瞭，大火把包菜快炒熟的時候，我們就可以加入適量的生抽和少量的白糖提鮮。
4、在鍋邊倒入老陳醋，再加入少許的鹽和雞粉，翻炒幾下就可以裝盤上桌瞭。
我們在倒陳醋的時候，一定要註意要沿著鍋邊倒入，因為醋遇到熱就會很容易發揮。我們在炒大蒜的時候也不能炒的時間太長，如果時間太長的話，打算就會有糊焦味。今天的分享就到這裡結束瞭，再見。