我傢最受歡迎的美食，又是主食又是菜，嘎嘣脆，越吃越香！
全國人民都知道我們山東人愛吃面食，日常主食都是饅頭、燒餅、鍋餅、煎餅這些用面做成的食物，但是很多人卻不知道這些被當做主食的面食不僅僅是主食，有些面食是能當做食材使用的，今天分享給大傢的這道美食，就是用一種面食做的。這個面食就是我們山東人很愛吃的燒餅，通過這篇文章就想告訴大傢，齊魯大地的美食是豐富多彩的，在山東人眼裡，燒餅不僅是主食，還是好食材，炒著吃，又酥又香，比肉都好吃！
說到燒餅可能還有很多人不熟悉，燒餅的種類很多，有軟的，有硬的，有酥的，今天分享給大傢的這道美食用到的是一種又硬又酥的燒餅，大約有一指厚，是用壁爐烤熟的，表面有一層芝麻，吃起來非常的香。而今天教大傢的就是我傢最受歡迎的一道燒餅美食，把燒餅切成小塊和土豆、肉片、青椒一起爆炒，炒出來的燒餅經過油炸又吸收瞭菜的香味，吃起來嘎嘣脆，越吃越香，而且這道菜又是主食又是菜，一道菜就能解決一頓飯，下面就把詳細做法教給大傢，有興趣的小夥伴可以學一學！
【燒餅炒肉片】
食材：燒餅，五花肉，土豆，青椒，大蔥，蒜瓣，生薑，食用油，花椒，老抽，鹽，味精，味極鮮，孜然粉。
做法：
1.首先我們需要把燒餅切成小塊，燒餅非常酥，所以切的時候註意力道，不要把燒餅切碎瞭，然後把五花肉切成薄片，土豆去皮切成片，用水沖下瀝幹備用，最後再準備適量的青椒片、蔥花、蒜片、薑絲。
2.鍋中放適量的食用油，油熱後先放入適量的花椒爆香，然後再把五花肉放入鍋中翻炒，再放入蔥薑蒜提香去腥。
3.把五花肉炒出肥油後，往鍋中倒入適量的老抽上色，肉片炒上色後把土豆片放入鍋中翻炒。
4.把土豆片炒軟炒熟後，再把切好的燒餅塊放入鍋中翻炒，燒餅放入鍋中後要不停翻炒。
5.把燒餅炒的表面微微有些油炸的感覺後，再把青椒放入鍋中提味，同時放入適量的鹽、味精、味極鮮調味。
6.放入調味料後翻炒一分鐘左右，把食材炒入味，然後往鍋中撒入適量的孜然粉調味。
7.撒上孜然粉後，快速翻炒把孜然粉炒勻，然後關火盛入盤中即可，一道簡單的燒餅炒肉片就做好瞭。
廚房小貼士：做這道菜最不能放的就是水，因為隻要放水，燒餅就會炒軟，就會變得非常難吃，小夥伴們這點要記住哦！
