傢常菜分享，食材簡單搭配，做出最純粹的味道，吃一口會愛上它
蔥油黃秋葵
用料：黃秋葵若幹；大蒜若幹；辣椒少許；醬油；鹽
做法1、將黃秋葵洗凈切開，放入水中焯熟（比較難熟，大概要7,8分鐘的樣子）加少許鹽。
2、焯熟後過涼水裝盤，講大蒜辣椒切成碎末，放在秋葵上。
3、鍋中放油燒熱後澆在秋葵上，然後倒上鮮醬油即可。
涼拌西芹
用料：辣椒碎；西芹；鹽；白醋；白糖；藤椒油；熟芝麻
做法：1、取整株西芹最嫩的部位，撕掉老筋切成小段，入沸水焯10秒鐘撈出，浸入冰水中；
2、用鹽、白醋、白糖和藤椒油調成味汁，與冷卻後的西芹拌勻，按口味撒上細碎辣椒面和熟芝麻。
秘制豉汁蒸排骨
備料：排骨500克、幹豆豉2勺、蒜5瓣、薑3片、料酒1勺、鹽半勺、生抽1勺、白糖半勺、蠔油1勺、胡椒粉3克、生粉1勺
做法：1、把排骨清洗幹凈，放在水中浸泡15分鐘，撈出沖洗幹凈，控水備用。幹豆豉和蔥薑蒜切成碎放入碗中，加入料酒、鹽、生抽、耗油、白糖、胡椒粉攪拌均勻。
2、把調好的料汁倒在排骨中，抓拌均勻，再加入食用油和生粉攪拌均勻，放入盤中。鍋中燒水，水開後放入排骨隔水蒸40分鐘，關火取出即可食用。
砂鍋紅燒肉
備料：五花肉800克、胡蘿卜1個、冰糖1塊、雞蛋3個、鹽2勺、八角1個、老抽半勺、糖1勺、花椒粉半勺、蔥2段、薑3片、生抽2勺、料酒1勺
做法：1、把五花肉洗凈切成塊，放入鍋中，加入清水大火煮開，焯水2分鐘，撈出控水備用。鍋中燒油，油熱後倒入冰糖翻炒成褐色，倒入五花肉翻炒均勻。再加入蔥薑料酒、生抽和花椒翻炒均勻。
2、再加入清水大火煮開，轉中火燜煮1個小時。開蓋，加入鹽、胡蘿卜塊再加入煮雞蛋繼續燉煮1.5個小時。開蓋收濃湯汁，關火即可食用。
啤酒冰苦瓜
材料：苦瓜、啤酒、鹽、枸杞、白糖、橄欖油、雞精
做法1.啤酒要冰鎮的，苦瓜切成3mm厚點皮，不能太厚也不能太薄，放到玻璃瓶保鮮盒中。
2.加入啤酒將將沒過苦瓜即可，放到冰箱冰鎮醃制30-60分鐘即可，把啤酒控出來，正宗的苦瓜啤酒就齊活兒瞭，清熱解毒、冰爽過癮。
3.苦瓜中加入鹽和雞精適量和白糖適量，最後加入橄欖油攪拌均勻，撒上枸杞點綴即可，如果不吃可放入冰箱繼續冰鎮醃制。