客傢的冬補美食：砂鍋燜狗肉！“味鮮濃鬱，香氣襲人”！
林迩搞笑段子
2023-04-14 03:24:55
狗肉滾三滾，神仙站不穩”這是人們對狗肉的一種極高的評價，砂鍋燜狗肉香氣襲人，咸香濃鬱。為冬季滋補的佳品，風味別致，深受眾多人士的喜愛！客傢的冬補美食：砂鍋燜狗肉！“味鮮濃鬱，香氣襲人”！下面為大傢介紹一下砂鍋燜狗肉的具體做法！
原材料：
狗腿肉、薄荷、白糖、幹辣椒、白酒、蔥、薑、大料、草果、花椒粒、鹽、油、醬油、肉湯
具體步驟：
1、處理食材，將狗肉切成均勻的5厘米左右大小，放入清水中清洗，要多清洗幾次，然後將狗肉放入水中浸泡，再將薄荷清洗幹凈，蔥切段，薑切片，蒜用刀拍一下備用
2、熱鍋起油，加入適量的油，燒至7成熱時下幹辣椒、蔥段、薑片、蒜瓣、花椒、草果、大料翻炒出香後下狗肉煸炒，再加入醬油上色，然後加入鹽、糖調味，繼續翻炒片刻盛出備用
3、將狗肉倒入砂鍋中，加入適量的肉湯大火燜煮片刻後加入白酒轉小火燜煮1小時左右
4、等湯汁濃稠後，轉大火收汁，再加上洗凈的薄荷，連同砂鍋一起上桌即可
