推薦幾道傢常菜的做法，營養豐富，好吃又開胃，讓你食欲大增！
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2023-04-14 04:00:48
推薦幾道傢常菜的做法，營養豐富，好吃又開胃，讓你食欲大增！
一、鍋包肉
原料
豬裡脊250克，雞蛋1個，胡蘿卜絲10克
調料
蔥絲、薑絲、香菜段、鮮湯、淀粉、植物油、香油、醬油、醋、白糖、鹽各適量
制作方法
1、豬裡脊洗凈，切成大片，用淀粉、雞蛋、水抓勻上漿。
2、醬油、鹽、醋、白糖、鮮湯調成味汁。
3、豬裡脊片放入油鍋中炸至黃色撈出。鍋底留油，放入胡蘿卜絲、蔥絲、薑絲、豬裡脊片，調入味汁，淋香油，撒香菜段即可。
二、肉末燒粉條
原料
紅薯粉條100克，豬裡脊末50克，海帶絲30克
調料
蔥薑片、豆瓣醬、清湯、植物油、醬油、料酒各適量
制作方法
1、紅薯粉條放入溫水中浸泡15分鐘，待軟時撈出。
2、鍋入植物油燒熱，下入豆瓣醬、蔥片、薑片炒香，加入料酒、醬油，放入清湯燒開，揀出豆瓣、蔥片、薑片，再放入豬裡脊末、粉條、海帶絲，待粉條焼透，出鍋即可。
三、杏鮑菇炒肉
原料
豬裡脊200克，杏鮑菇200克，雞蛋清、青紅椒條各20克
調料
蔥絲、薑絲、淀粉、植物油、料酒、生抽、白糖、鹽各適量
制作方法
1、豬裡脊洗凈，切條，加入料酒、鹽、蛋清、淀粉調味上漿，放入溫油鍋中滑熟，撈出控油。
2、杏鮑菇洗凈，切條，放入熱油鍋中炸至呈金黃色，撈出控油。
3、鍋中留油燒熱，放入蔥絲、薑絲、青紅椒條煸炒，烹入料酒，放入裡脊條、杏鮑菇條翻炒，用生抽、白糖、鹽調味，炒勻出鍋即可。
四、豆腐燒腸
原料
豆腐40克，肥腸100克
調料
蔥花、薑末、蒜末、豆瓣醬、料酒、鹽各適量
制作方法
1、豆腐洗凈，切丁。肥腸洗凈，切塊。
2、鍋置旺火上，放入適量水燒開，下入豆腐丁焯水，撈出。
3、鍋入油燒熱，下入薑末、蒜末、豆瓣醬炒香，放入肥腸塊炒熟，加入清水煮沸，加入豆腐丁燒開，放入鹽、料酒、蔥花炒勻，出鍋即可。
