推薦幾道傢常海鮮的做法，簡單又美味，保你吃瞭忘不瞭！
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2023-04-14 04:01:18
推薦幾道傢常海鮮的做法，簡單又美味，保你吃瞭忘不瞭！
西紅柿燉蠣蝦
用料
蠣蝦500克，西紅柿2個，蔥花、薑片、番茄醬、精鹽、花生油、香菜各適量。
制作方法
1、蠣蝦洗凈，西紅柿去皮切塊。
2、鍋中加花生油，下蔥、薑爆鍋，加入西紅柿煸炒，放入番茄醬炒香，倒入蠣蝦，加適量水燉熟蠣蝦，用精鹽、味精調味，撒香菜段，出鍋即可。
特點
酸咸適口，風味獨特。
白菜燉幹筆管魚
用料
白菜500克，幹比管魚200克，五花肉片、香菜段、蔥段、薑片、料酒、花生油、精鹽、味精、胡椒粉、鮮湯、香油各適量。
制作方法
1、白菜洗凈，撕成大塊。幹筆管魚發透洗凈。
2、鍋內加油燒熱，加五花肉煸炒，入蔥段、薑片爆鍋，放入白菜煸炒，烹入料酒，加鮮湯、幹比管魚燉透，用精鹽、味精調味，撒香菜段、胡椒粉，淋香油即成。
特點
半湯半菜，口味鮮美。
五香熏魚
用料
鮁魚1條，八角、香葉、桂皮各25克，五香粉、老抽、料酒、味精、白糖、蔥、薑、花生油各適量。
制作方法
1、將薑切片，蔥切段，將鮁魚用斜刀改成厚段，加老抽醃5分鐘。
2、將醃好的鮁魚入五成熱油鍋炸成金黃色。
3、將蔥、薑入熱油鍋煸香，加入香料去腥，再加少許料酒，倒入炸好的鮁魚，加水、老抽、白糖和五香粉調味，用小火收幹湯汁即可。
特點
色澤金黃，外酥裡嫩，五香味，甜味重。
