買郫縣豆瓣醬、無論價格貴與便宜，牢記“3買4不買”，保證都正宗
在我們國傢、每個城市都有一些地方的代表菜，提起北京大傢就能夠想到北京烤鴨、提到福建就能想到、佛跳墻、陜西羊肉泡饃、安徽臭鱖魚等等，每個食物都具有著一定特點才能夠成為代表菜，最重要的一點就是美味，想要把食物做得好吃，一定要色香味俱全，現在許多傢庭在傢裡面做飯的時候離不開豆瓣醬，能讓整個菜的顏色看起來更加紅亮，吃起來更加美味，豆瓣醬的種類有很多郫縣豆瓣醬是最出名的一種。
它是川菜之魂，用它做出來的食物麻辣鮮香、符合眾多人的口味，這種豆瓣醬在市面上的銷量特別好，因此出現瞭許多模仿者，打著郫縣豆瓣醬的名號，做出來的口感和正宗的一點都不一樣，所以大傢在購買的時候一定要註意。
我們如何才能夠分出來是否正宗？其實很多人的做法隻會看這個價格，總覺得價格隻要貴一點的就是最好的正宗的，這個方法一點都不全面，最好的方法，我們一定要牢記“3買4不買”，保證買到的都正宗。
首先第1點買品牌，豆瓣醬中有著很多不同的品牌，名氣大獲得中華老字號企業的品牌，在制作工藝上非常成熟所以做出來的口感比較正宗，丹丹牌的郫縣豆瓣醬，味道就特別好這個可以放心購買。
第2點看產地，制作豆瓣醬的地方特別多、有著許多個不同的品牌，首先最正宗的就是四川郫縣豆瓣醬，買豆瓣醬的時候可以看一下生產地。
第3點看配料表，一般優質的郫縣豆瓣醬再不添加任何添加劑和香料的情況下也能夠做到醬香濃鬱，如果配料表上標註的配料特別多那麼一定不正宗。
接下來掌握4不買。第一，不買顏色太紅的，其實很多人買豆瓣醬的時候會觀察它的顏色，總覺得又紅又亮就是最好的，這樣選擇的話不正確，豆瓣醬在制作的時候經過長時間釀造顏色會略微發暗，第二，油潤度低的不買，豆瓣醬表面漂浮著一層紅油這樣的比較正宗，如果沒有這個特點就不要買，第三，口感吃起來特別咸，正宗的豆瓣醬味道咸香，劣質的豆瓣醬裡面會添加許多食用鹽，第四，豆子不完整而且有雜質的不要買，掌握3買4不買的技巧，我們就能買到正宗的郫縣豆瓣醬！
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