熬夜黨肝火旺，建議多吃4種綠葉菜，養肝護肝清火氣，越吃越健康
各位讀者朋友們大傢好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大傢一起共享，今天我要和大傢分享的內容是：『熬夜黨肝火旺，建議多吃4種綠葉菜，養肝護肝清火氣，越吃越健康！』
春季肝火旺盛，容易傷肝，尤其是經常熬夜的人，一定要註意保護肝臟。肝火旺對身體不好，容易上火長痘、失眠多夢、面色發黃、口臭易怒，要及時降肝火，疏通肝氣。
肝火旺要從飲食上進行調理，多吃些“養肝菜”，可以疏肝理氣、清熱去火，今天給大傢介紹4種綠色蔬菜，俗話說“綠色入肝”，多吃綠葉菜可以潤肺養肝降火氣，還能潤腸通便除口臭，大傢學會後做給傢人吃，越吃越健康。
一、空心菜
推薦菜譜：【蒜香空心菜】
準備空心菜、蒜瓣、食鹽、豬油、雞精。
1、空心菜摘洗幹凈，把菜梗和菜葉分開。燒一鍋開水，放入少量食鹽、食用油，倒入空心菜梗煮1分鐘，撈出過涼水；再放入空心菜葉煮20秒，撈出過涼水，瀝幹水分。
2、蒜瓣去皮切末，炒鍋加入一勺豬油，大火燒熱後放入蒜末爆香，倒入空心菜梗，大火翻炒1分鐘，再放入空心菜葉草半分鐘，加入食鹽、雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。
二、菠菜
推薦菜譜：【菠菜蛋皮拌粉絲】
準備菠菜、粉絲、雞蛋、胡蘿卜、蒜瓣、小米椒、食鹽、生抽、香醋、白糖、辣椒油、蠔油、食用油。
1、菠菜洗幹凈，切掉根部。胡蘿卜去皮洗幹凈，擦成胡蘿卜絲。蒜瓣、香蔥切末，小米椒切圈。雞蛋打入碗中，加入適量鹽攪拌均勻。
2、平底鍋倒入適量油，倒入雞蛋液，攤成雞蛋皮，小火煎至定型後盛出，切成細絲備用。另起鍋，倒入適量清水燒開，放入粉絲煮1分鐘，撈出過涼水，瀝幹水分。
3、開水裡加少量食鹽、食用油，倒入菠菜、胡蘿卜煮1分鐘，變軟後撈出，瀝幹水分。把蔥蒜末、小米椒放在一起，鍋裡燒一些熱油潑進去，炸出香味，加入食鹽、生抽、香醋、白糖、蠔油、辣椒油，攪拌均勻。
4、把菠菜、粉絲、雞蛋絲、粉絲放在一起，倒入調好的料汁攪拌均勻，即可裝盤。
三、茼蒿
推薦菜譜：【粉蒸茼蒿】
準備茼蒿、蒜瓣、面粉、食鹽、生抽、香醋、香油。
1、茼蒿洗幹凈，稍微瀝一下水，表面沒有明顯的水珠即可。把茼蒿放入盆中，加一勺面粉，用手不停地翻拌，讓每片茼蒿葉都裹上一層薄薄的面粉。
2、蒸籠裡鋪上打濕的籠佈，放上裹瞭面粉的茼蒿，蒸鍋加水燒開，放上茼蒿蒸5分鐘，取出後趁熱抖散，放入盤中。
3、蒜瓣去皮切末，起鍋燒油，放入蒜末爆香後關火，加入適量食鹽、生抽、米醋、香油攪拌均勻，倒入碗中，蘸汁就做好瞭，用茼蒿蘸著吃，味道太美瞭。
四、小油菜
推薦菜譜：【油菜燒豆腐】
準備豆腐、油菜、豆瓣醬、白糖、食鹽、生抽、生薑、香蔥、食用油。
1、油菜洗幹凈，用淡鹽水浸泡20分鐘，撈出洗幹凈，瀝幹水分。生薑切絲，香蔥切段。豆腐洗幹凈後切塊。起鍋燒油，放入豆腐塊，小火煎至顏色金黃後盛出。
2、鍋裡留底油，燒熱後放入蔥段、薑絲爆香，加入一勺豆瓣醬炒出紅油，倒入煎好的豆腐塊翻炒均勻，加入半碗開水煮開，小火燉3分鐘，讓豆腐充分吸收醬汁。
3、等到湯汁漸少後倒入油菜，大火翻炒2分鐘，油菜變軟後加入適量食鹽、生抽、白糖調味，翻炒均勻後即可關火出鍋。
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